Валерий Ройзен — Сливочное материаловедение
1 492
8.2
СетАп Лекторий27.2 тыс
Следующее
20.05.18 – 6 21734:08Популярные
18.01.16 – 4 22829:35
08.05.19 – 15 13551:46Опубликовано 25 февраля 2018, 14:51
Валерий Ройзен — научный сотрудник лаборатории компьютерного дизайна материалов МФТИ.
Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении.
Подписывайтесь на канал: goo.gl/pPa63Y
Наш сайт: setup.lc
Социальные сети:
- FB: fb.com/SetUp.lc
- VK: vk.com/setup_lc
- Telegram: t.me/setup_lc
- Twitter: twitter.com/SetUp_lc
- Instagram: instagram.com/setup_lc
Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин
Звукооператор: Антон Белютин
Звукорежиссер: Игорь Суменков
Видеомонтажер: Егор Степанов
Поддержать проект: boosty.to/setup
Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении.
Подписывайтесь на канал: goo.gl/pPa63Y
Наш сайт: setup.lc
Социальные сети:
- FB: fb.com/SetUp.lc
- VK: vk.com/setup_lc
- Telegram: t.me/setup_lc
- Twitter: twitter.com/SetUp_lc
- Instagram: instagram.com/setup_lc
Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин
Звукооператор: Антон Белютин
Звукорежиссер: Игорь Суменков
Видеомонтажер: Егор Степанов
Поддержать проект: boosty.to/setup
Свежие видео
6 дней – 6 67230:21
11 дней – 4 0891:00
11 дней – 18 5600:59
12 дней – 28411:41Случайные видео
116 дней – 8 6190:46
177 дней – 74 83322:11
23.09.23 – 18 0194:39
19.03.23 – 2 5850:58
22.02.13 – 1 126 27413:30
1 день – 1 8320:35
2 дня – 3 0710:37
3 дня – 7274:18
7 дней – 18 8562:16
8 дней – 3 14452:21
1 день – 40 30712:41
