Валерий Ройзен — Сливочное материаловедение
1 491
8.1
СетАп Лекторий27.2 тыс
Следующее
20.05.18 – 6 21534:08Популярные
12.11.21 – 9450:16
28.11.20 – 1 82753:23Опубликовано 25 февраля 2018, 14:51
Валерий Ройзен — научный сотрудник лаборатории компьютерного дизайна материалов МФТИ.
Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении.
Подписывайтесь на канал: goo.gl/pPa63Y
Наш сайт: setup.lc
Социальные сети:
- FB: fb.com/SetUp.lc
- VK: vk.com/setup_lc
- Telegram: t.me/setup_lc
- Twitter: twitter.com/SetUp_lc
- Instagram: instagram.com/setup_lc
Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин
Звукооператор: Антон Белютин
Звукорежиссер: Игорь Суменков
Видеомонтажер: Егор Степанов
Поддержать проект: boosty.to/setup
Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении.
Подписывайтесь на канал: goo.gl/pPa63Y
Наш сайт: setup.lc
Социальные сети:
- FB: fb.com/SetUp.lc
- VK: vk.com/setup_lc
- Telegram: t.me/setup_lc
- Twitter: twitter.com/SetUp_lc
- Instagram: instagram.com/setup_lc
Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин
Звукооператор: Антон Белютин
Звукорежиссер: Игорь Суменков
Видеомонтажер: Егор Степанов
Поддержать проект: boosty.to/setup
Свежие видео
4 дня – 1 9870:58
5 дней – 8 6631:38
5 дней – 51135:51
8 дней – 49 7161:44:33
9 дней – 327 29628:13
10 дней – 28 3393:21Случайные видео
49 дней – 21 6160:15
99 дней – 1112:30
24.01.23 – 23 01350:47
16.06.20 – 358 55811:44
27.11.18 – 2 9261:11
2 часа – 65022:54
3 дня – 2753:48
4 дня – 1 79524:15
5 дней – 217 0971:00
5 дней – 10 7213:18
6 дней – 32 9690:17
9 дней – 12 2720:42
4 часа – 58224:48
