Валерий Ройзен — Сливочное материаловедение
1 489
8.3
СетАп Лекторий27.4 тыс
Следующее
20.05.18 – 6 20034:08Популярные
18.01.16 – 74 99943:43
08.11.16 – 91821:34Опубликовано 25 февраля 2018, 14:51
Валерий Ройзен — научный сотрудник лаборатории компьютерного дизайна материалов МФТИ.
Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении.
Подписывайтесь на канал: goo.gl/pPa63Y
Наш сайт: setup.lc
Социальные сети:
- FB: fb.com/SetUp.lc
- VK: vk.com/setup_lc
- Telegram: t.me/setup_lc
- Twitter: twitter.com/SetUp_lc
- Instagram: instagram.com/setup_lc
Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин
Звукооператор: Антон Белютин
Звукорежиссер: Игорь Суменков
Видеомонтажер: Егор Степанов
Поддержать проект: boosty.to/setup
Мороженое, как и любую еду, можно считать материалом с уникальными свойствами. С помощью чего смесь молока, сливок и сахара превращается в любимое лакомство? Существует ли рецепт идеального мороженого с точки зрения химии? Зачем закалять мороженое и при какой температуре оно должно таять? Об этом вы узнаете на моём выступлении.
Подписывайтесь на канал: goo.gl/pPa63Y
Наш сайт: setup.lc
Социальные сети:
- FB: fb.com/SetUp.lc
- VK: vk.com/setup_lc
- Telegram: t.me/setup_lc
- Twitter: twitter.com/SetUp_lc
- Instagram: instagram.com/setup_lc
Видеооператоры: Егор Степанов, Антон Белютин
Звукооператор: Антон Белютин
Звукорежиссер: Игорь Суменков
Видеомонтажер: Егор Степанов
Поддержать проект: boosty.to/setup
Свежие видео
11 дней – 6 3360:58
11 дней – 5621:26:14
13 дней – 30 7470:54
15 дней – 69 5240:45
16 дней – 8 18818:55
16 дней – 6 6290:33Случайные видео
247 дней – 2 67513:42
256 дней – 141 43733:50
29.04.23 – 9 9411:41:24
26.12.22 – 3 1036:20
01.09.21 – 63750:30
28.03.12 – 6 7171:19:36
6 дней – 4500:43
10 дней – 2 3701:04:40
10 дней – 2 02450:40
11 дней – 246:51
11 дней – 4390:38
14 дней – 8 2640:44
6 дней – 195 51524:43
10 дней – 57 4751:37:56