Что не так с глютеном и лактозой? / Наталья Нефёдова в Рубке ПостНауки

Опубликовано 24 мая 2021, 16:43

В Рубке ПостНауки говорим о пищевой аллергии и непереносимости, в чем разница? Почему организм "нападает" на безобидные продукты питания? И почему не нашли лекарства от аллергии? Подробности ищи в нашем гиде «Наука питания» postnauka.ru/guides/156241

00:00 Начало видео
00:44 Начало трансляции, введение
02:00 Почему возникает пищевая аллергия и непреносимость пищи?
05:14 Чем аллергия оличается от непереносимости пищи?
07:30 Когда и почему возникает непереносимость молока?
10:27 На какие продукты чаще возникает аллергия?
12:00 Почему аллергикам запрещают есть продукты определённого цвета? Аллергия и беременность
15:55 Как отличается лечение аллергии в РФ и Канаде? Как добывать актуальную научную информацию?
22:15 Гипоаллергенные диеты
25:37 Аллергия на сою
27:16 Насколько оправдан постепенный ввод прикорма у детей?
28:20 Может ли аллергия пройти?
28:55 Есть ли связь аллергии и ожирения?
30:54 Связь аллергии и психологических факторов
33:17 Целиакия
38:53 Непереносимость лактозы
43:16 Бывает ли аллергия на определённые комбинации продуктов питания?
44:13 Аллергия на БАДы
45:06 Сколько нужно аллергена для аллергической реакции?
46:20 Анафилаксия
50:09 Скрытый глютен
52:27 Трейлер
54:35 Гигиеническая гипотеза
56:28 Микробиота и лактоза
57:52 Признаки аллергии и других проблем
1:00:15 Можно ли аллергикам есть небольшие количества аллергена?
1:03:45 Вопросы зрителей
1:19:08 Что почитать?
1:21:19 Вопрос в конверте

Этот разговор проходит в рамках проекта «Наука здоровой жизни» — онлайн-путеводителя по медицине, питанию и спорту, в котором мы делимся достоверной и актуальной информацией о здоровом образе жизни. Проект реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.

Участники беседы:
Наталья Нефёдова, диетолог, нутрициолог, член ассоциации диетологов Канады. McGill University: School of Dietetics and Human Nutrition: nutrition/dietetics, psychology, pharmacology

Алина Адырхаева, продюсер ПостНауки postnauka.ru/themes/adirhaeva_...

Евгения Щербина, продюсер ПостНауки postnauka.ru/themes/scherbina

Смотри по теме:
БАДы, витамины, суперфуды / Екатерина Иванникова и Ирина Малая youtu.be/sk5qW1PDRTA
Жир в нашем теле: почему мы набираем лишний вес? / Екатерина Иванникова youtu.be/ugiqgT3r_LY
Как наркотики, алкоголь и курение разрушают организм? / Алексей Утин youtu.be/MfY4NWFLUzw
Опасно ли делать прививки? / Белла Брагвадзе и Антонина Обласова youtu.be/LfIQ4s4oVDw
Профилактика рака: может ли заболеть здоровый человек? / Артём Геворков и Александр Лаврищев youtu.be/7hdY8DyiVrc
Во всем виноваты гены: можно ли доверять генетическим тестам? / Александр Резник youtu.be/GdXANdUCRwI

Поддержать ПостНауку — postnauka.ru/donate