Тибо Вилланова. Кулинарная книга Ghibli. 35 рецептов, вдохновленных легендарной анимационной студией

Опубликовано 26 сентября 2023, 3:00

Позвольте призракам унести ваши вкусовые рецепторы в страну фантазий — с новой книгой всемирно известного шеф-повара Тибо Виллановы.

Летом 2023 года мир ожидает выхода очередного мультипликационного шедевра Хаяо Миядзаки, который оскароносный режиссер объявил своей последней картиной. В преддверии релиза в России выходит еще одна удивительная новинка из вселенной Миядзаки — «Кулинарная книга Ghibli».

Шеф-повар и блогер Тибо Вилланова работал над этой книгой более 10 лет, черпая вдохновение во всех полнометражных фильмах Studio Ghibli. Помимо культовых работ самого Хаяо Миядзаки, в книге представлены рецепты из картин, снятых его сыном Горо, — «Сказания Земноморья», «Со склонов Кокурико», «Ая и ведьма», а также блюда из «Шепота сердца», «Воспоминаний о Марни», «Возвращения кота» и других фильмов, безвозвратно завоевавших сердца миллионов фанатов по всему миру.

Закрытый тыквенно-рыбный пирог из «Ведьминой службы доставки», невероятно сливочные бутерброды «Ариэтти из страны лилипутов», рамэн из «Рыбки Поньо на утесе», лосось по-тоскански из «Порко Россо» — каждое блюдо достоверно передает атмосферу и настроение легендарных мультфильмов студии Ghibli. Заглянув в фантазийные миры великого Миядзаки глазами кулинара, вы узнаете, как:

🌿 собрать бенто, или коробочку с едой, для Сацуки из аниме «Мой сосед Тоторо»
🌿 приготовить гамбургер по-японски из «Помпоко: Война тануки в период Хэйсэй»
🌿 сделать карри воздушных пиратов из «Небесного замка Лапута»
🌿 испечь воздушный чизкейк для чаепития у Дзэнибы из «Унесенных призраками»

«Студия Ghibli, темы, которые поднимаются в ее творчестве, — детство, надежды, возложенные на будущие поколения, семья, любовь, смерть, значимость памяти, связь с природой, — позволяют выйти за рамки привычного видения себя и мира вокруг. И это самосознание дарит восхитительную возможность с каждым днем становиться лучшей версией себя самого», — пишет Тибо Вилланова.

Каждый фильм студии Ghibli вызывает глубокое уважение к японской культуре, поэтому этой книгой автор хотел также выразить почтение к кулинарной традиции Страны Восходящего Солнца. Тибо Вилланова уверен, что кухня Японии гораздо проще европейской. Чтобы в этом убедились и читатели, он максимально доступно описал в главе «Хитрости» традиционные продукты и техники, чтобы сделать рецептуры близкими и понятными.

Все рецепты трепетно оформлены в стилистике фильмов студии Ghibli и передают тепло и любовь, которые они вызывают в сердце зрителей. Впереди вас ждет незабываемое кулинарное путешествие — только не оборачивайтесь!

Об авторе:
Тибо Вилланова — всемирно известный шеф-повар, блогер и эксперт в области гик-культуры. В прошлом году в России вышли его бестселлеры «Zelda. Рецепты, вдохновленные легендарной сагой» и «Гастрогик» с блюдами по кино-, сериальным и литературным вселенным, от «Дракулы» до «Звездных войн», от «Властелина колец» до «Назад в будущее».