Алексей Водовозов - Молочные реки, овсяные берега

Опубликовано 10 октября 2023, 14:31

Отношение к молоку в течение последнего века менялось радикально. То прекрасный и очень полезный продукт, то источник трансжиров и ужасного холестерина. То спасает от кашля, особенно если горячее, с мёдом и маслом, то, наоборот, провоцирует выработку слизи при простуде. А то вообще, оказывается, неправильное молоко мы все последние 6 тысяч лет пьем. А в ХХI стали доиться овёс, миндаль и рис. Что происходит? Можно ли пить молоко? Нужно ли? И какое: безлактозное, обезжиренное, А2, растительное? Разбираемся вместе с врачом и научным журналистом Алексеем Водовозовым на «Вечере с Ученым»!

Алексей Водовозов
Врач-токсиколог, научный журналист, подполковник медицинской службы запаса, член экспертного совета премии имени Гарри Гудини, победитель конкурса «Медицина в Рунете» в номинации «Лучший блог» (2010), призер (2011) и победитель (2012) конкурса научных блогов STRF.ru в номинации «Молекулярная биология—генетика—медицина», научный редактор объединенной редакции ГК «Ремедиум», член Ассоциации медицинских журналистов.

Ответы на вопросы: boosty.to/sciencevideolaborato...

Организатор: Бар "Бухарест"

Благодарим за поддержку Sponsr (sponsr.ru/svlab ) и Boosty (boosty.to/sciencevideolaborato... ):
Учёный: Денис Залетаев, ЕА, Vera Kovshik
Секретарь:
Dmitry Reshetnikov, andk, Mynch, Идалтыч, Александр Петренко, Ksennia DemetryCelest, Viktor Melnikov, Konstantin Spirin, veles-land.isida, Елена Максимова, Полезная наука

Благодарим за поддержку на Patreon (patreon.com/svl ):
($50): Pavel Dunaev, Andrey
($20): Vera Kovshik

#Водовозов #Лактоза