Евгения Озерная «Русское вино. Время открытий!» +18

Опубликовано 5 марта 2024, 10:35

Вся внутренняя кухня российского виноделия для тех, кто выбирает лучшее — родное.

Российское вино делают из порошка. Отечественное не может стоить дорого. В стране нет своих технологий. Да и все виноградники были уничтожены во время «сухого закона».
Российское вино окутано множеством предрассудков, поэтому, несмотря на то, что давно завоевывает престижные международные награды, потребители смотрят на Made in Russia с недоверием.

Настороженность была и у Евгении Озерной, пока она не решила разобраться в теме и не переехала из Москвы в Краснодар. Теперь Евгения — амбассадор российского виноделия, сертифицированный гид, создатель и идейный вдохновитель проекта «Вино и радости» и популярного подкаста «Дело винодела».

В дебютной книге «Русское вино. Время открытий! Российские виноделы против самых распространенных винных заблуждений» Евгения разоблачает 10 главных мифов о напитках, произведенных в России. А для этого — приглашает читателя в тур по винодельням, от бунтарских семейных предприятий до элитных винных поместий Крыма, Дона, Кубани и Краснодарского края.

Вместе с виноделами Евгения Озерная обошла сотни гектаров виноградников, попробовала множество вин из классических и автохтонных сортов, побывала на частных производствах и огромных винных заводах, чтобы рассказать:

— Почему у винодела в жизни есть всего 40 попыток сделать качественный напиток,
— Как в России развивается фермерское виноделие,
— Где попробовать родной оранж и где роботы-сомелье разливают технологическое вино,
— Какими российскими игристыми восхищаются даже французы.

Рассказ сопровождается красочными фотографиями и QR-кодами на подкасты с теми, кто стоит у истоков современного российского виноделия: Егором Симоненко из «Поместья Голубицкое», Ольгой Аурсалиди из «Шато Пино», Александром Лохвицким из «Сухой горы» и многими другими винными экспертами. К каждому из 22 подкастов автор дает рекомендации по напиткам — чтобы вы смогли получить и эмпирический опыт.

Также на страницах найдете практические гайды, которые сориентируют в выборе вина в магазине, научат правильно читать этикетку и гармонично сочетать напитки с едой, помогут открыть для себя премудрости дегустации и даже спланировать собственный винный тур на следующий отпуск.

Книга «Русское вино» поможет составить полное представление о современном состоянии российского виноделия и станет превосходным подарком каждому ценителю благородного напитка.

В заключение Евгения Озерная делится своим личным топ-5 хорошего российского вина, но предупреждает:

«Наименований вин, которые ежегодно выпускают российские винодельни, уже несколько тысяч. Если начать перечислять их все, то у нас с вами книга превратится в многотомный аналог „Советской энциклопедии“. К тому же некоторые интересные вина, которые вышли ограниченными тиражами, могут просто перестать существовать в природе к тому моменту, когда вы доберетесь до этой страницы. Их уже выпьют».

А это значит — пришло время дегустации! Вас ждет превосходное российское вино и множество приятных открытий.