Огурцы по-корейски на зиму - 7 дач

Опубликовано 14 августа 2017, 3:00

Вкусный салат из огурцов по-корейски можно употреблять сразу после приготовления, а можно закатать в банки и использовать зимой. Семь Дач подскажет, как его приготовить.

Подпишитесь на канал 7dach.ru: goo.gl/22MWwK
7dach ВКонтакте: vk.com/7dach
7dach в Facebook: facebook.com/7dach.ru
7dach в Одноклассниках: ok.ru/club7dach
Наш сайт: 7dach.ru

Ингредиенты:
2 кг огурцов
0,5 кг моркови
7 зубчиков чеснока
пучок укропа
125 мл подсолнечного рафинированного масла
125 мл 9% уксуса
100 г сахара
50 г соли
1 ст.л. приправы по-корейски
Порядок действий:
Помытые и предварительно замоченные огурцы порезать на четвертинки вдоль, морковь натереть на тёрке для корейской морковки, чеснок выдавить чеснокодавкой, укроп мелко нарезать.
Смешать огурцы, морковь, укроп и чеснок. В отдельной посуде смешать соль, сахар, приправу, уксус и масло. Залить овощи маринадом, перемешать и дать постоять при комнатной температуре 1 час. Затем убрать в холодильник на 5-6 часов.
Салат готов к употреблению. Если вы хотите сделать заготовку на зиму, то необходимо переложить салат в стерилизованные банки, прикрыть их крышками и стерилизовать поллитровые банки 10 минут, литровые - 15 минут. Затем укупорить, перевернуть и укутать до остывания.