Бархатцы, методы применения

Опубликовано 2 сентября 2015, 13:22

Пришло время сбора соцветий бархатцев. Для чего могут применяться соцветия бархатцев? Из этих прекрасных растений получают, которое накапливается в стеблях и листьях во время роста. Эфирное масло из бархатцев, имеет приятный цветочно-пряный запах и фруктовый аромат. Масло бархатцев используют в ликероводочной промышленности и в парфюмерии. Цветочные корзинки высушивают и используют как специи.
Существует еще один способ применения бархатцев в кулинарии, это закладка в блюдо не измельченных, а целых соцветий. Они могут быть как высушенные, так и свежесорванные. Этот способ применяют при приготовлении солений, маринадов, настаивания уксуса и оливкового масла.
Бархатцы принято добавлять в закуски из фасоли и овощей, а также в блюда с грецкими орехами, в куриное мясо, филе говядины с которыми они великолепно сочетаются.

Бархатцы принято добавлять в блюдо из расчета 1 ст. ложка на 1 кг мяса или птицы.

Екатерина Снытко, sovetecaterinas.ru
Имея садово огородный участок и опыт работы с растениями. я делюсь своими наработками. Очень хочется, чтобы информация созданная годами работы и практики на земле с растениями, пригодилась новичкам.
Полезно заглянуть на сайт sovetecaterinas.ru/category/sa... есть много полезной информации по саду - огороду. Екатерина Снытко,
Мои видео каналы:
youtube.com/channel/UCeiXqGhVm...
youtube.com/channel/UC78qg5c16...
youtube.com/user/ecaterinasnit...
Мой электронный адрес ecaterinasnitco@gmail.com
Адрес скайпа ecaterina,snitco