Производство абрикосового нектара. Кикунинский консервный завод.

Опубликовано 21 января 2021, 10:00

Кикунинский консервный завод. Производство абрикосового нектара. Республика Дагестан. Июль 2020 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
👉 Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
👉 АгроЭкспедиция в Дагестан. Смотри все видео в этом плейлисте
youtube.com/playlist?list=PLCV...

► FERMER.RU продолжает агроэкспедицию по Дагестану. Сегодня мы посетим ООО «Кикунинский консервный завод», где узнаем, как здесь производят соки, пюре и другую фруктово-овощную продукцию.
► Первым этапом приготовления сока, после отбора качественных плодов, является мойка. Абрикосы трижды подвергаются мытью, после чего дополнительно ополаскиваются водой.
► Пока абрикосы подготавливаются к производству нектара, по соседству с ними из сахара получают сироп. На заводе используются специальные магниты, которые позволяют очистить сахар от различных примесей и обеспечить высокое качество получаемой продукции.
► После смешивания абрикосового нектара с сахарным сиропом, смесь дополнительно подвергают гомогенизации для предотвращения «расслоения» сока, а также защищают его от окисления, пропуская через вакуумный деаэратор. Получив сок нужных консистенции и качества, его отправляют на асептический розлив, после чего емкости с соком дополнительно пастеризуют и упаковывают.
► Помимо сока на Кикунинском консервном заводе изготавливают детское питание, фруктово-ягодные джемы и овощные пасты и пюре. Для каждого вида продукции здесь налажена собственная линия производства, состоящая из функционально разных установок.
► Интересно, что часть сырья не отправляют на производство сразу, а оставляют в виде заготовок на зиму. Таким образом, даже в холодное время года, когда возможности получить свежие овощи и фрукты нет, завод продолжает изготавливать свою продукцию, используя закатки с сезона.

00:07 ► Мойка абрикосов
02:43 ► Приготовление сахарного сиропа
03:25 ► Разные этапы получения сока – смешивание нектара с сиропом, гомогенизация, деаэрация
06:05 ► Установки для приготовления томатных паст, пюре и фруктовых джемов
06:52 ► Линия установок для изготовления детского питания
07:51 ► Асептический розлив соковой продукции
10:23 ► Закатка, пастеризация и охлаждение емкостей с соком
14:49 ► Упаковка емкостей с соком и отправление их на склад
17:47 ► Про оборудование, используемое на заводе
18:53 ► Есть ли в Дагестане другие консервные заводы?
20:24 ► Заготовки сырья на зиму
22:12 ► Котельная завода
23:27 ► Дегустация сока – сливовый, абрикосовый и виноградный
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм instagram.com/fermergram
✅ ТикТок tiktok.com/@fermertok
✅ FB facebook.com/fermerAE
✅ ВК vk.com/fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер twitter.com/Fermer_Ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! youtube.com/channel/UCFBfsSvd_...
👀 Закулисная жизнь канала youtube.com/user/FermerAE/comm...
👕 Покупай наш ФИРМЕННЫЙ МЕРЧ! teespring.com/stores/fermer
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:

___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#АгроЭкспедиция #ФермерRU #фермер #fermer #агробизнес #сельскоехозяйство