Цех убоя бройлеров. Современное оборудование для забоя 250 голов в час. Семейная ферма Илоранта

Опубликовано 4 февраля 2022, 14:45

Цех убоя кур. Семейная ферма Илоранта. Ленинградская область. Август 2021 г.
ЖМИ 👇"ЕЩЁ"👇 КОНТАКТЫ ТАМ!
Агроэкспедиция «Северо-Запад-2021» проходит при поддержке инновационной теплоизоляции аграрных сооружений LOGICPIR AGRO от компании «Технониколь»
LOGICPIR AGRO. Быстро. Долговечно. Максимально эффективно.
logicpir.ru/pir-agro
👉 Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
А здесь видео в формате 360 градусов! Посмотри, что находится вокруг! youtu.be/xfP-lE2RvJI
___________________________________

►ФЕРЕМЕР.RU продолжает публиковать видеоролики и сегодня мы смотрим цех забоя бройлеров в Семейной ферме Илоранта.
► Что бы добиться товарного вида Георгий сразу отказался от аппарата барабанного типа и решил использовать линии убоя птиц тоннельного типа от производителя КТБмаш. Это один из немногих производителей в России, который может делать небольшие линии применительно для фермерских хозяйств.
►Птица содержится в ящиках в темноте, чтобы перед убой она успокоилась. После этого они подвешивается на вешела линии. Без предварительного оглушения птицу режут, придерживая руками.
► Кровь сначала попадает в ванну и через сток сливается в открытую канализацию. После туши проходят через ванну ошпарки, внутри которой стоят нагревательные тены для воды. Птицы на вашалах проезжают через кипяток. Далее туши попадают в шкаф, где с помощью вращающихся пальцев снимается оперение. Перья падают на пол и дальше смываются по специальной канавке.
► После ошпарки туши поступают на линию потрошения. Автоматики здесь нет, потрошения осуществляется вручную пятью сотрудниками. Для охлаждения готовые туши укладываются на стеллажи с колесиками и закатываются в камеру быстрого охлаждения, где охлаждаются до температуры 1 градус. Скорость охлаждения таким способом немного ниже, однако для небольшого производства достаточно, и не надо покупать дорогостоящее морозильное оборудование.
► После работы линия тщательно промывается моечной машиной высокого давления фирмы KARCHER.
► Линия была приобретена по программе государственного субсидирования производителей сельскохозяйственной техники.
► В цехе разделки туш имеется всё необходимое оборудование: различные столы, вакуумные упаковщики, запайщики лотков. Что выгодно отличает фермерское хозяйство от конкурентов, потому что спрос на отдельные части тушин велик.

00:00 ► Вступление
00:19 ► Какую линию убоя птиц используете?
02:01 ► Откуда поступает птица на убой?
02:29 ► Птица оглушается предварительно?
03:07 ► Ванна стока крови
03:25 ► Ванну ошпарки
04:05 ► Шкаф снятия оперения
04:50 ► Линия потрошения
05:23 ► Как охлаждаете птицу?
06:14 ► До какой температуры нужно охладить тушу?
07:34 ► Били ли сложности с монтажом линии?
07:59 ► Были ли дополнительные требования к помещению?
08:31 ► Запуск забойной линии.
08:54 ► Можно ли использовать линии для забоя водоплавающих?
09:27 ► Скорость регулируется?
09:53 ► Как промывается линия?
10:17 ► Сколько стоит такая убойная линия?
11:17 ► Есть поддержка фермеров в Ленинградской области?
12:00 ► Есть кнопка для экстренной остановки линии?
12:12 ► Смотрим подсобные помещения и разделочный цех.
15:05 ► Шкаф готовый продукции выгрузной выход.
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Инстаграм instagram.com/fermergram
✅ ТикТок tiktok.com/@fermertok
✅ FB facebook.com/fermerAE
✅ ВК vk.com/fermer_ae
✅ ОК ok.ru/group/56330118627496
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ Твиттер twitter.com/Fermer_Ru
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! youtube.com/channel/UCFBfsSvd_...
👀 Закулисная жизнь канала youtube.com/user/FermerAE/comm...
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
👉Семейная ферма Илоранта
Сайт ilorantafarm.ru
Интаграм instagram.com/ilorantafarm
👉База отдыха Илоранта
Сайт iloranta.ru
Интаграм instagram.com/ilorantavyborg
👉Семейная сыроварня Саловых
Интаграм instagram.com/salov_v_ilorante
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ТеплоизоляцияLogicpirAgro #Илоранта #ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство