Доить кобыл круглый год? Легко! Как производят натуральный кумыс. Уфимский конный завод №119

Опубликовано 27 декабря 2022, 15:45

НРАВИТСЯ видео? ПОДДЕРЖИ команду канала!
РАХМЕТ от Казахстана принимается на KASPI 4400 4302 1886 8286
СПАСИБО от России принимается на СБЕР 2202 2016 2370 0172
___________________________________
👉 Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
___________________________________
► В этом видео ФЕРМЕР.РУ покажет, как изготавливают кумыс на Уфимском конезаводе №119 в республике Башкортостан.
► Лошадей башкирской породы на конезаводе на момент съёмок насчитывалось около 900 голов, из них 400 маточного поголовья. Именно эти лошади участвуют в круглогодичной дойке. Из кобыльего молока также круглогодично делают натуральный кумыс.
► К слову, чтобы организовать дойку кобыл круглый год, нужно приложить немало усилий, т.к. у лошадей очень сильно развита сезонность размножения. На предприятии отмечают, что самый лучший способ наладить круглогодичное доение кобыл – это широкое внедрение селекционных методов, так как медикаментозное вмешательство при стимулировании охоты у кобыл ни к чему хорошему не приводит.
► Кормление дойных кобыл осуществляется сеном с добавлением зерна, остальные лошади питаются только сеном, т.к. башкирская порода лошадей отличается своей неприхотливостью. Исключением являются жеребцы, которые идут на случку. К слову сказать, у лошадей очень сильно развита иерархия, и самые сильные особи подходят к кормушке первые.
► Вопреки распространённому мнению, что лошади дают мало молока, кобылы Уфимского конезавода могут давать более тонны молока, так как все они проходят селекционный отбор уже более, чем на протяжении полувека.
► Дойка кобыл производится доильными аппаратами для коз. Аппараты переносные, поэтому они же используются на пастбище, куда проведено электричество. Дойка производится 4-6 раз в день, в зависимости от сезона.
► Особенностью дойки кобыл является тот момент, что не все кобылы отдают молоко, поэтому во время дойки к таким кобылам подводят жеребёнка, который носом бьёт по вымени и начинает сосать, и только тогда кобыла начинает отдавать молоко. Такого жеребёнка называют жеребёнок-провокатор.
► После дойки молоко проходит первичную фильтрацию и поступает в лабораторию, откуда по результатам исследования заливаются в специальные емкости – чиляки, которые используется для взбалтывания молока и производства кумыса, путем внесения туда закваски.     
► Так как кумыс здесь производят исключительно натуральный, без каких-либо добавок и консервантов, то он хранится всего 10 суток и продаётся только на территории Башкортостана. Отпускная цена на момент съёмок составляла 85 рублей за пол-литровую бутылку натурального кумыса.
___________________________________
00:00 ► Вступление
00:14 ► Сколько лошадей доится?
01:12 ► Как добиться круглогодичного доения кобыл?
01:58 ► Как привести кобылу в позднюю охоту?
02:46 ► Где размещаются все лошади?
03:21 ► Чем кормить дойных кобыл?
03:38 ► Жеребцов надо отдельно подкармливать?
05:32 ► Есть у лошадей иерархия?
06:07 ► Как заставить доиться лошадей зимой?
08:10 ► Сколько молока даёт кобыла?
09:07 ► Какими аппаратами доите кобыл?
09:57 ► Лошадей стимулируете гормонально?
10:48 ► Сколько раз в день доят кобыл?
12:16 ► Как работают доильные аппараты на пастбище?
13:15 ► Может ли быть кумыс с добавками?
14:03 ► Где можно купить кумыс с конезавода?
15:15 ► Существует ли кумысолечение?
17:45 ► Производите анализ кобыльего молока?
18:01 ► Вымя кобыл обрабатывается?
18:18 ► Куда идут кобылы после дойки?
19:05 ► Какая нагрузка идёт на жеребца при случке?
19:48 ► Жеребцы нормально принимают других кобыл?
20:00 ► Цех изготовления кумыса.
22:50 ► Из чего изготавливается закваска для кумыса?
23:29 ► Сколько молока даёт кобыла в день?
24:30 ► Деревянный чиляк для изготовления кумыса.
25:14 ► Какой жирности кобылье молоко?
26:50 ► Сколько по времени взбалтывается молоко?
27:38 ► Какая бутылка должна быть для кумыса?
29:15 ► Туристы посещают конезавод?
30:15 ► Как организован график доения. 
32:17 ► Кобылье молоко пастеризуют?
33:47 ► Какой срок хранения кумыса?
34:31 ► Какие ещё напитки делают из кумыса?
34:46 ► Сколько кумыса производили в советские годы?
35:54 ► Насколько востребовано кумысолечение у туристов?
38:44 ► Дегустация кумыса
40:47 ► Успехов Уфимскому конезаводу №119!
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Телеграм t.me/Fermer_ru
✅ ТикТок tiktok.com/@fermertok
✅ Дзен zen.yandex.ru/fermerae
✅ ВК vk.com/fermer_ae
✅ ОК ok.ru/okfermer
✅ Инстаграм instagram.com/fermergram
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ФермерRU #фермер #агробизнес #сельскоехозяйство