Молочные овцы породы Ассаф. Зааненские и Альпийские козы. Производство сыра. Огромный сырный цех

Опубликовано 31 мая 2023, 14:45

👉 Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
___________________________________
► ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России». В хозяйстве Нины Викторовны Муляк «Царство золотого петушка» мы уже снимали неоднократно и в этом видео покажем, какие изменения произошли в хозяйстве.
► В хозяйстве три основные породы коз: зааненская, альпийская и нубийская с общим поголовьем больше тысячи голов. Альпийская порода коз отличается тем, что даёт более жирное молоко, чем те же зааненские, но в меньшем количестве.
► Также имеется около 2000 голов овец породы ассаф, которые считаются в овцеводстве одними из самых молочных пород.
► Хочется отметить, что хозяйство Нины Викторовны является крупнейшим в стране по породе ассаф, поголовье которых в своё время было завезено из Испании. Все животные имеют племенные документы.
► Все козы перед дойкой загоняются в просторный отстойник, откуда по группам попадают в доильный зал. Вначале моется вымя и производится сдаивание первых струй. Эта важная процедура нужна для того, чтобы прочистить молочные каналы и убедиться в отсутствии мастита у животного. После этого подключаются стаканы для доения. После того, как молоко заканчивается, стаканы сами отцепляются.
► Среднесуточный надой молока на момент съёмок составлял около 600 литров. Как правило дойка всего поголовья коз и овец занимает около 3-х часов.
► После окота ягнята и козлята отбиваются и помещаются в специальное помещение с теплым полом, где их шесть раз в день выпаивают.
► Для выгула взрослых овец имеется капитальный навес с просторной выгульной площадкой.
► Из молока на ферме делают, соответственно, козьи и овечьи сыры. Мощность сыроварни составляет 20 тонн молока в сутки.
► Для созревания сыров имеется шесть больших камер для хранения и созревания сыров. Они все оснащены современным оборудованием, способным создать отличные условия для производства качественного сыра. Все оборудование исключительно отечественного производства, это связно, в первую очередь, с экономическими расчётами.
___________________________________
00:00 ► Вступление
01:18 ► Какие породы коз в хозяйстве?
02:09 ► Что за чёрная коза?
02:45 ► Есть овцы в хозяйстве?
03:10 ► Бывают козы комолые?
05:28 ► Козотрепия – как вид агротуризма.
06:14 ► Кто охраняет коз?
06:53 ► Как давно функционирует хозяйство?
07:43 ► Серёжки у коз
08:19 ► Отстойник для коз перед дойкой
11:36 ► Как происходит дойка коз?
13:44 ► Доение коз.
16:18 ► Вручную рассыпается «вкусняшка» козам?
17:33 ► Перестраивается линия с дойки коз на овец?
19:17 ► Какие надои на ферме?
20:02 ► Почему у коз торчат кости?
21:40 ► Сколько по времени идёт дойка?
24:14 ► Подача «вкусняшки» в кормушку.
24:37 ► Дойка овец
31:07 ► Овца из Испании.
32:55 ► Молочный блок козьей фермы.
34:49 ► Как устроено помещение для содержания коз?
36:53 ► Почему важно обезроживать коз?
38:01 ► Помещения для молодняка
41:29 ► Сколько раз в день кормятся козлята?
45:03 ► Устройство водопоения
47:02 ► Чем питается молодняк?
48:46 ► Зачем козы грызут стену?
50:44 ► Дополнительный пристрой
51:04 ► Выгульная площадка для животных.
52:39 ► Сыроварня при ферме
54:20 ► Камеры хранения и созревания сыров.
56:01 ► Пульты управления климатом в камерах созревания.
57:51 ► Посолочный цех
59:41 ► Линия производства кисломолочной продукции.
01:00:52 ► Машины для мойки сыров
01:02:56 ► Хозяйственные помещения сыроварни.
01:05:17 ► Сколько строилась сыроварня?
01:05:36 ► Технология покрытия сыров латексом
01:09:12 ► Камера посолки и сушки сыров
01:11:11 ► Сколько времени обсыхает сыр после покрытия латексом?
01:12:10 ► Камера созревания сыра
01:15:33 ► Склад готовой продукции
01:17:46 ► Фирменный магазин фермерского хозяйства.
01:19:23 ► Холмогорские гуси на ферме
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Телеграм Фермер. Новости t.me/Fermer_ru
✅ Телеграм Фермер. Форум t.me/FermerChat
✅ ТикТок tiktok.com/@fermertok
✅ Дзен zen.yandex.ru/fermerae
✅ ВК vk.com/fermer_ae
✅ ОК ok.ru/okfermer
✅ Инстаграм instagram.com/fermergram
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки fermer.ru/vizit
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело! youtube.com/channel/UCFBfsSvd_...
👀 Закулисная жизнь канала youtube.com/user/FermerAE/comm...
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
Сайт царство-золотого-петушка.рф
Инстаграм instagram.com/ninamulyak
Фермер fermer.ru/user/300199
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство