Закуска на НОВЫЙ ГОД из простых продуктов!

Опубликовано 24 ноября 2023, 14:30

Творожная масса для начинки.
творог 9% - 400 г.
несладкий густой йогурт – 4 ст.л.
сахарная пудра – 2 ч.л. с горкой. (+/-)
!!! 1) Йогуртом и сахарной пудрой доводите массу до нужной консистенции и вкуса.
2) Творог с йогуртом можно заменить на 450-500 г. готового сливочно-творожного сыра.
3) От полученной готовой творожной основы необходимо отделить приблизительно 3 ст.л. для смазывания верхнего слоя бисквитов. Остальную массу разделить на 3 одинаковые части.

Зеленый корж.
шпинат – 100 г.
яйца – 2 шт.
кукурузный крахмал – 50 г.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
Начинка для зеленого коржа.
1/3 часть творожной массы + оливки 5 шт.
Для украшения - ломтики вареного яйца, листочки петрушки.

Красный корж.
запеченная или отварная свекла – 150 г.
яйца – 2 шт.
кукурузный крахмал – 50 г.
соль – 1/4 ч.л.
Начинка для красного коржа.
1/3 творожной массы+ филе сельди - 50 гр.
Для украшения - кусочки филе сельди, листочки петрушки и укропа.

Желтый корж.
запеченная или отварная морковь – 200 г.
яйца – 2 шт.
кукурузный крахмал – 50 г.
соль – 1/4 ч.л.
Начинка для желтого коржа.
1/3 творожной массы + яйцо вкрутую 1 шт.
Для украшения - кружочки оливок, листочки укропа.