Убойный выход. Сколько мяса дают ягнята разных пород в семь месяцев? Какая баранина вкуснее?

Опубликовано 16 мая 2024, 14:45

ФЕРМЕР.РУ продолжает публиковать видеоролики из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Казахстана». Это третье видео про откормочную площадку на 50 000 овец. В этот раз мы посещаем мясокомбинат, где произведём контрольный забой отобранных во второй серии баранчиков и определим убойный выход. Также мы посмотрим и продегустируем супер колбасу из пяти видов мяса: конина, верблюжатина, говядина, курицы, гусь
Терминология:
- Убойная масса – это масса туши с внутренним жиром, но без головы, шкуры, ног, хвоста, внутренностей.
- Убойный выход – это отношение убойной массы к предубойной массе, выраженное в процентах, после 24-часовой голодной выдержки животного.
- Коэффициент мясности – это отношение количества съедобных частей туши к количеству несъедобных.
___________________________________
👉 Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
👉 Смотри все видео по овцеводству youtube.com/playlist?list=PLCV...
👉 Первая серия Как устроен самый большой отрытый откормочник для овец в Казахстане? Откорм овец зимой без навеса. youtu.be/d9gAtXKlPM8
👉 Вторая серия: Тысячи ягнят зимой в -37°С под открытым небом набирают вес! Откорм ягнят в Казахстане. Овцы и бараны youtu.be/FM4hrhuC9WY
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества FERMER.RU:
fermerae.taplink.ws
✉️ По вопросам сотрудничества и рекламы:
youtube@fermer.ru
t.me/fermerconnect
___________________________________
📢 Контакты хозяйства Алаколь-Агро
По овцам +7 777 125 9444 Умирбек
По лошадям +7 778 001 7017 Алмаc
Офис +7 705 766 7028
👉 Книги можно приобрести в Казахстане в сети магазинов «Меломан» в вашем городе,
или заказать по телефону +7 777 233 20 20
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство