Рецепт соуса из красной смородины к мясу на зиму

Опубликовано 24 июля 2024, 16:08

Всем здравствуйте, сегодня готовим соус из красной смородины. Он наряду с соусами из томатов, а также из сливы стал "обязательным" в списке ежегодных заготовок в нашей семье. Основной ингредиент - ягоды красной смородины, в изобилии растущие на наших приусадебных участках, а порой, ставящие хозяек в тупик: "Что же еще можно из нее приготовить?" после компотов, джемов или протертых ягод с сахаром.
Итак, полный список ингредиентов:
Смородина красная - 1,4 кг;
Сахар - 0,5 кг;
Соль - 1 ч.л.;
Перец черный горошек - 5-7 шт.;
Перец душистый горошек - 5-7 шт.;
Гвоздика - 3-5 шт.;
Корица - 0,25 ч.л.;
Уксус яблочный - 5 ст.л.;