290 килограмм мяса степного выпаса. Туши верблюдов. Горб, мясо, жир, сердце, печень, язык верблюдов

Опубликовано 2 марта 2025, 12:45

FERMER.RU продолжает изучать верблюдоводство Казахстана. Мы всё ещё находимся в хозяйстве ТОО Алаколь-Агро, Алакольского района, Жетысуской области.
Это девятая серия из большого сериала от бонитировки верблюдов до дегустации верблюжатины и сыра из верблюжьего молока.
В этой серии мы будем взвешивать туши верблюдов, которых отобрали в предыдущем видео: чистопородный казахский бактриан 1,5 года, чистопородный казахский бактриан 2,5 года и кез-нар (помесь третьего поколения между бактрианом и дромадером), возрастом 2,5 года.
Мы посмотрим вес туш, вычислим убойную массу, будем говорить о горбе верблюда, о мясе верблюда, посмотрим и взвесим сердце, печень, язык всех туш.
Оказывается, что жира в тушках верблюда совсем немного. Весь жир аккумулируется в районе горбов. Состав горбов верблюда очень богат полиненасыщенными жирными кислотами.
Характерный вид туш верблюдов с естественного выгула это то, что мышечная масса передних и задних конечностей хорошо развита и пропорционально уравновешена. Обычно бывает, что у верблюдов очень хорошо развиты передние конечности, а задние плохо. Но в данном случае, мы видим, что животные именно пастбищного содержания и много двигались.
Равномерность наполнения горбов говорит о том, что верблюды при жизни не испытывали стресса связанного с нехваткой воды, или еды. Горбы ровные, не свисают.
___________________________________
👉Смотри все видео из этого хозяйства youtube.com/playlist?list=PLCV...
👉Смотри все видео про верблюдоводство youtube.com/playlist?list=PLCV...
👉Первая серия - Бонитировка самцов верблюдов: youtu.be/v_fZnGBzGH4
👉Вторая серия - Бонитировка верблюдоматок: youtu.be/WQ4VdYTwvrc
👉Третья серия - Большое интервью (1-я часть) с учёными о типах верблюдов: youtu.be/h7M5WtfuDKE
👉Четвертая серия - Большое интервью (2-я часть) с учеными об особенностях племенной работы: youtu.be/WtJml6vhMMc
👉Пятая серия - В чём уникальность Казахских Бактрианов? Отличия гибридов от чистопородных верблюдов. youtu.be/9RmBD-cURoY
👉Шестая серия - Верблюды это ценная шерсть, вкусное мясо и целебное молоко! youtu.be/mGdHwEQ3sCU
👉Седьмая серия - Бауржан Оспанов: Я горжусь, что родился в ауле. Для меня самое дорогое это время. Казахские верблюды youtu.be/e29oRGIKtQw
👉 Восьмая серия - Путь верблюдов на мясокомбинат. Выбираем верблюдов на убой youtu.be/C7wJzdjFqgw
👉Куда деть овечью и верблюжью шерсть? Швейный цех в ауле! youtu.be/DOtuVEsDF-4
👉Смотри все видео АгроЭкспедиции Сельское хозяйство Казахстана youtube.com/playlist?list=PLCV...
___________________________________
❗️Тема на форуме про верблюдоводство fermer.ru/camel в которой можно почитать и скачать книги, статьи, учебники академика Баймуканова Д.А.
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества FERMER.RU:
fermerae.taplink.ws
___________________________________
⭐️ Снимем видео о вашем сельскохозяйственном бизнесе. Дорого и весело
📧 Email: youtube@fermer.ru
✍️ Telegram: t.me/fermerconnect
___________________________________
📢 Контакты Алаколь-Агро
По овцам +7 777 125 9444 Умирбек
По лошадям +7 778 001 7017 Алмаc
Офис +7 705 766 7028
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство #алакольагро #верблюдоводство #верблюд #казахстан