Рецепт из кулинарной книги СССР. Легендарная булочка «Школьная» по ГОСТу.
12 424
3.3
Татьяна Огородница1.42 млн
Следующее
234 дня – 12 1293:33Популярные
21 день – 55 8525:45
36 дней – 67 2064:40Опубликовано 22 октября 2024, 7:00
Булочка «Школьная», рецепт по ГОСТу.
Для опары:
вода – 260 мл.
дрожжи прессованные – 6 г.
сахар – 1 ч.л. (10 г.)
мука – 200 г.
Для теста:
опара
сахар – 2 ч.л. (20 г.)
соль – 2/3 ч.л. (7 г.)
яйцо – 1 шт.
мука – 300 г. (+/-) - тесто средней плотности
сливочное масло (мягкое) - 20 г.
Для смазки:
яйцо + 1 ст.л. воды.
Я для смазки использовала 1 желток + 1 ч.л. воды.
Для опары:
вода – 260 мл.
дрожжи прессованные – 6 г.
сахар – 1 ч.л. (10 г.)
мука – 200 г.
Для теста:
опара
сахар – 2 ч.л. (20 г.)
соль – 2/3 ч.л. (7 г.)
яйцо – 1 шт.
мука – 300 г. (+/-) - тесто средней плотности
сливочное масло (мягкое) - 20 г.
Для смазки:
яйцо + 1 ст.л. воды.
Я для смазки использовала 1 желток + 1 ч.л. воды.
Свежие видео
14 дней – 2 2531:29
14 дней – 1 5372:08
18 дней – 2 1725:17
19 дней – 63 7866:57
22 дня – 1082:35Случайные видео
200 дней – 3 7760:57
313 дней – 5370:50
24.01.23 – 3 82517:09
15.10.22 – 10 2584:03
28.01.21 – 164 48414:52
6 дней – 7741:31
13 дней – 1 5271:57
20 дней – 3 1301:00
27 дней – 1 6751:43
31 день – 4 2570:35
44 дня – 2 3810:10
48 дней – 4 6591:03:59
5 дней – 3 0367:49
9 дней – 5 81331:38