Тертий пиріг з маком, вишнями і білковою начинкою

Опубликовано 2 февраля 2019, 8:44

🍰Форма 28*28см
300г борошна
1 пачка розпушувача
250г масла
4жовтки
200г цукру
2 ст.л. какао

0,5-1 скл. маку пареного тертого або 0,5 скл. посічених горіхів
0,5 л баночка вишень у власному соці
(сік відцідити) або густе варення
Манка 1 ст.л.

4 білки
150г цукру
2 ст.л. крохмалю
***********************************************
300г муки
1 пачка разрыхлителя
250г масла
4жовткы
200г сахара
2 ст.л. какао

0,5-1 ст. мака пареного тертого или 0,5 ст. измельченных орехов
0,5 л баночка вишен в собственном соку
(Сок слить) или густое варенье
Манка 1 ст.л.

4 белка
150г сахара
2 ст.л. крахмала

Добро пожаловать к себе на кухню. Это канал "Домашние рецепты". Сегодня испеку вот такой замечательный тертый пирог с маком и вишнями. Все ингредиенты найдете под видео.
Муку смешать с разрыхлителем, просеять. Масло растереть с мукой в ​​мелкую крошку. Желтки смешать с сахаром. Отправить в мучно-масляной смеси и замесить тесто. Разделить тесто на 2 части, одну обернуть в пленку, а другую разделить снова на 2 части. К одной из меньшей части добавить и вмешать какао. Все части теста отправить в морозильную камеру на полчаса.

Белки взбить сначала с щепоткой соли до мягкой пены. Далее добавлять понемногу сахар и взбивать до крепкой пены. Просеять и вмешать крахмал. Форму застелить бумагой для выпечки. Натереть на крупной терке большую светлую часть теста. Выложить пареный тертый мак, дальше вишни в собственном соку. Мак можно заменить орехами. Вишни присыпать манкой. Натереть темное тесто, выложить взбитые белки. Сверху натереть последний малый кусок светлого теста. Выпекать при 180 градусах около 60 минут. Дать полностью остыть. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! Заходите на наш канал "Домашние рецепты". Подписывайтесь, делитесь рецептами. И всего вам наилучшего!
#тертыйпирог#выпечка#мак#вишни