Спагетти Карбонара без сливок | Классический рецепт | рецепт пасты (Spaghetti Carbonara)

Опубликовано 9 апреля 2019, 9:13

В ролике рецепт классической пасты Карбонара (по крайней мере, по уверению многих шеф-поваров).
Но есть и другие не менее вкусные и простые рецепты пасты, о которых я упоминала в ролике.

Например потрясающая паста феттуччине с соусом песто от Катюши с канала Paprika
youtu.be/E9UyfJfLHSY

Или интригующая паста Аматричана от ребят с канала Omnomnom Production
youtu.be/JMxaLb-P_Us

И роскошная паста с креветками в белом вине от Виктории с канала Food Good
youtu.be/EFK_93LWmik

Рецепт пасты Карбонара:
В подсоленой воде отвариваем спагетти.
Бекон, а лучше свиное сало (именно оно используется в классическом рецепте) нарезаем небольшими брусочками и обжариваем на не сильном огне до золотистого цвета. По желанию к бекону можно добавить кусочек сливочного масла или долить оливкового.
В миску разбиваем 3 желтка, добавляем 2 ст.л. натертого пармезана (а еще лучше - сыра пекорино) и щедро посыпаем свежемолотым черным перцем.

Соединяем отваренные спагетти с беконом, выключаем огонь, добавляем к ним яичную смесь и все быстро-быстро перемешиваем.

При подаче пасты каждую порцию дополнительно посыпаем тертым пармезаном и молотым черным перцем.

=================
теги:
Вика Виноградова, Рецепты для лентяев, Паста Карбонара, рецепт пасты, Спагетти Карбонара, как сделать пасту, Карбонара, как приготовить пасту, Carbonara, Вика Виноградова, Рецепты для лентяев.
Spaghetti паста карбонара рецепт, спагетти с беконом, как приготовить Спагетти Карбонара, как приготовить карбонару
с беконом, как сделать Спагетти Карбонара, рецепт пасты карбонара, рецепт карбонара, карбонара рецепт, паста карбонара рецепт, карбонара классический, итальянская паста
карбонара без сливок, итальянская паста
Carbonara, как сделать Спагетти Карбонара, итальянская паста, Spaghetti, вика виноградова, рецепты для лентяев, как сделать пасту