Домашний индийский лаваш Чапати с начинкой на сковороде. Домашние Лепешки с сыром и зеленью.

Опубликовано 9 августа 2019, 11:05

Вкуснейшие домашние пресные Индийские лепешки Чапати на топленом масле с начинкой. Домашний Индийский Лаваш с сыром и зеленью на сковороде.
Настоящий домашний Лаваш, жареный на сковородке - это так вкусно и просто. Хлеб без дрожжей - самая простая еда. Но что может быть вкуснее простого домашнего хлеба с сыром и зеленью?
Тесто состоит только из муки, воды и масла. Лепешки Чапати могут быть как без начинки, так и с разнообразными начинками. Начинка для Чапати может быть любой по вашему вкусу.

Продукты (на 6 шт):
Мука просеянная - 250 гр
Вода (комнатной температуры) - 125 мл
Топленое сливочное масло - 80 гр
(2 ст л для теста, остальное для смазывания лепешек)
Сыр тертый (любой) - 200 гр
Зелень (любая) - 2 пучка
Зеленый лук - 4 стрелки
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1/3 ч л

Особенности приготовления:
1. Сливочное масло предварительно растопить. Самый лучший вариант - растопленное масло процедить через марлю. Так Вы получите настоящее масло Гхи, которое долго не застывает. Но можно обойтись и без этого - просто растопить.
2. Раскатывать лепешки нужно максимально тонко. В данном рецепте тесто поделено на 12 частей для 6-ти лепешек диаметром по 24 см под размер сковородки.
3. Лепешки нужно хорошо просыпать мукой, чтобы они не слипались между собой.
4. Перед запеканием излишки муки можно стряхнуть.
5. Сковородку нужно хорошо прогреть, маслом не смазывать. Жарить лепешки на сухой сковороде. Между запеканием лепешек сковородку желательно очищать от пригоревшей муки.
6. Лепешки во время запекания будут сильно раздуваться - это нормально. После переворачивания их нужно прижимать лопаточкой.
7. Пожаренные готовые лепешки нужно сразу обильно смазывать топленым маслом с обеих сторон, накрывать крышкой и укутывать полотенцем. Желательно все время держать их в теплом месте. Оставшиеся не съеденные лепешки можно убрать в холодильник, а на следующий день перед подачей можно разогреть их в СВЧ. Вкусовых качеств они не потеряют.

Приятного аппетита!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ - Будет много интересных простых рецептов!

Смотрите Канал Розовый баклажан: youtube.com/channel/UCudBeScsp...
Пишите на электронную почту elena.alina4578@gmail.com или в Инстаграм Директ
Присоединяйтесь к Сообществу канала youtube.com/channel/UCudBeScsp...

Плейлист Все видео Розовый баклажан Cooking youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Закуски youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Мясо и Субпродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Курица Индейка Кролик youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Завтраки youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Салаты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Супы youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Рыба и Морепродукты youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Паста Макароны Равиоли youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Пицца youtube.com/playlist?list=PLdv...
Плейлист Десерты youtube.com/playlist?list=PLdv...

Мы в Instagram instagram.com/pinkbaklazan
Мы в Вконтакте vk.com/pinkbaklazan
Мы в Facebook facebook.com/groups/pinkbaklaz...
Мы в Yandex Коллекции yandex.ru/collections/user/ele...
Мы в Одноклассниках ok.ru/group/60739114565686

#лаваш #лепешки #чапати #индийскийлаваш #индийскиелепешки #домашниелепешки #лавашнасковороде #лепешкинасковороде #лавашсначинкой #лепешкисначинкой #домашнийлаваш #розовыйбаклажан