Удивительно нежное дрожжевое слоеное тесто!Surprisingly delicate pastry!

Опубликовано 2 июня 2018, 21:08

Удивительно нежное дрожжевое слоеное тесто которое можно есть просто губами выпечка получается нереально легкая!
Если вы поклонник круасанов "Севендейс" то это тесто такое же нежное и просто невесомое.
И я хочу чтоб и вы могли теперь приготовить дома такие потрясающие круасаны)))
Подробное приготовление теста вы сможете посмотреть по ссылочке которую я напишу под рецептом.
Рецепт:
Тесто:
2 яйца
150 грамм сахара(по вкусу)
50 грамм сливочного масла
600 грамм муки
ванилин
хорошая щепотка соли
40-50 мл рафинированного масла
Для слоения теста:
200-250 грамм сливочного масла 82%жирности
Опара:
200 мл приятно теплого молока
25 грамм прессованных дрожжей
2 столовых ложки сахара
1 столовая ложка муки

***********************************************************************
Ссылка на подробное приготовление теста: youtube.com/watch?v=Dxbq86KRIu...
***********************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
***********************************************************************
Surprisingly delicate pastry which can be eaten just lips baking is impossible easy!
If you are a fan of croissants "Sevendays" this dough is tender and just weightless.
And I want you to be able to make these amazing croissants at home.)))
Detailed preparation of the test you can see on the link that I write under the recipe.
Recipe:
Opar:
200 ml of pleasantly warm milk
25 grams of compressed yeast
2 tablespoons sugar
1 tablespoon flour
Dough:
2 eggs
150 grams of sugar(to taste)
50 grams of butter
600 grams of flour
vanillin
good pinch of salt
40-50 ml of refined oil
For lamination of the test:
200-250 grams of butter 82%fat
***********************************************************************
Link to the detailed preparation of the test: youtube.com/watch?v=Dxbq86KRIu...
***********************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
***********************************************************************