Рецепт торта - Дуэт. Никто не поверил что это домашний торт. Как собрать торт с красивым разрезом

Опубликовано 11 ноября 2019, 5:45

↓↓↓Рецепт торта и много полезного в описании под видео ↓↓↓

*Подписывайтесь на меня в instagram* instagram.com/asia_demianova

→ → →Получи скидку 6% на весь товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru

→ → → Темный шоколад Callebaut 2,5 кг, 54.5 % Шоколад breadbaking.ru/goods/temnyy_sh...
→ → →Сake сolors Жирорастворимый краситель Черный угольный breadbaking.ru/goods/sake_solo...

→ → →Мастика для моделирования ПРИНЦЕССА 2,5 кг Мастика breadbaking.ru/goods/mastika_d...

Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран donationalerts.com/r/13asia

Рецепт торта на 16 см высота 9 см

Бисквит:
Яйцо-3 шт
Сахар-110 гр
Мука-110 гр
Разрыхлитель-1 ч.л
Матча-2 ч.л
Горячее молоко-25 гр
Растительное масло-30 гр

Готовим чизкейк:(диаметр 14 см)
Творожный сыр-400 гр
Яйцо-3 шт
Сахар-70 гр
Малиновое пюре-175 гр
Кукурузный крахмал-10 гр
Для малинового пюре:
Малина замороженная 300 гр
Сахар-30 гр
Кукурузный крахмал-15 гр

Мятный ганаш:
Сливки 33%-200 гр
Шоколад белый-315 гр
Мята-20 гр

Малиновая начинка:
Малина замороженная-200 гр
Сахар-60 гр
Кукурузный крахмал-10 гр

Рецепт торта на 18 см высота 9 см

Бисквит:
Яйцо-4 шт
Сахар-140 гр
Мука-140 гр
Разрыхлитель-1,5 ч.л
Матча-3 ч.л
Горячее молоко-32 гр
Растительное масло-40 гр

Готовим чизкейк:(диаметр 16 см)
Творожный сыр - 525 гр
Яйцо-4 шт
Сахар-90 гр
Малиновое пюре-230 гр
Кукурузный крахмал-14 гр

Для малинового пюре:
Малина замороженная 380 гр
Сахар-38 гр
Кукурузный крахмал-19 гр

Мятный ганаш:
Сливки 33%-250 гр
Шоколад белый-400 гр
Мята-25 гр

Малиновая начинка:
Малина замороженная-250 гр
Сахар-80 гр
Кукурузный крахмал-13 гр

Рецепт торта на 20 см высота 9 см

Бисквит:
Яйцо - 5 шт
Сахар-170 гр
Мука-170 гр
Разрыхлитель-1,5 ч.л
Матча-3 ч.л
Горячее молоко-40 гр
Растительное масло-47 гр

Готовим чизкейк:(диаметр 18 см)
Творожный сыр-660 гр
Яйцо-5 шт
Сахар-115 гр
Малиновое пюре-290 гр
Кукурузный крахмал-17 гр

Для малинового пюре:
Малина замороженная 470 гр
Сахар-47 гр
Кукурузный крахмал-24 гр

Мятный ганаш:
Сливки 33%-312 гр
Шоколад белый-490 гр
Мята-30 гр

Малиновая начинка:
Малина замороженная-312 гр
Сахар-94 гр
Кукурузный крахмал-16 гр