Икра из баклажанов. Невероятно вкусная. Можно и на зиму.

Опубликовано 23 сентября 2017, 8:44

Рецептов приготовления икры много, но этот считаю самым удачным.Икра получается невероятно вкусной. А если положить её на ржаной хлебушек,то она обойдёт по вкусу не один обычный бутерброд.
Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт
Перец - 4 шт
Лук - 2 головки
Морковь - 1 шт
Помидор - 2 шт
Соль -1,5 ч.л
Сахар - 1,5 ч.л
Перец молотый - 0,5 ч.л
Приправы по вкусу
Масло растительное для жарки

Для зимы:
Баночку 0,5 л стерилизовать 30 минут.
Кладём 0,5 ч.л уксуса 9% в баночку, не перемешиваем, закатываем крышкой. Готово.