Нежные и воздушные булочки с начинкой | Просто готовятся - быстро выпекаются

Опубликовано 26 мая 2020, 10:00

Нежная выпечка с пудингом и сахарной помадкой: эти булочки просто тают во рту
Нежная и горячая домашняя выпечка из дрожжевого теста - это лучшее, чем можно побаловать себя и любимых людей. Поэтому мы не устанем пробовать все новые рецепты для приготовления вкусных булочек и пирогов с начинкой. Сегодня мы узнаем, как приготовить нежные булочки с начинкой из пудинга и домашней сахарной помадкой.

📍Сохраните рецепт на Pinterest: tinyurl.com/yd42s458
👉Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!
🔗Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: g8ozd.ru/bulochki-s-pudingom-i...

*********************************************
Чтобы приготовить булочки с пудингом и сладкой помадкой, нам нужно:

Для дрожжевого теста:

320 г муки
120 мл теплого молока
40 г растопленного сливочного масла
21 г свежих дрожжей
90 г сахара
1 яйцо

Для начинки из пудинга:

500 мл молока
100 г сахара
1 стручок ванили
6 яичных желтков
60 г кукурузного крахмала

Кроме того:

1 яйцо
125 г сахарной пудры
3-4 столовые ложки лимонного сока

Готовим булочки с пудингом и сахарной помадкой:

1.) Тесто и начинку для булочек лучше приготовить заранее, тогда сами булочки можно можно будет испечь в нужный момент буквально за полчаса. Для теста смешиваем муку, молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар и яйцо. Тесто замешивается примерно 15 минут, но после этого его нужно положить в холодильник на несколько часов (примерно на 4 часа).
2.) Теперь займемся начинкой для булочек: на слабом огне нагреваем молоко с сахаром, добавляем ваниль из стручка и снимаем массу с плиты. Отдельно смешиваем желтки с крахмалом, а затем смешиваем с молоком. Хорошенько перемешиваем массу - очень важно, чтобы она получилась однородной. Снова нагреваем всю массу, постоянно помешивая, но не доводим до кипения. Дадим пудингу остыть, а затем ставим его в холодильник на 3 часа.
3.) Когда придет время готовить булочки, остается сделать только самое простое. Раскатываем тесто в вытянутый прямоугольник толщиной примерно в 1 см.
4.) В центр прямоугольника из теста ровным слоем выкладываем начинку для булочек - ванильный пудинг.
5.) Сворачиваем края теста к середине, чтобы начинка оказалась внутри.
6.) Острым ножом режем тесто на 4-5 одинаковых частей.
7.) Каждую часть слегка вытягиваем и аккуратно перекручиваем, как показывает видео. Затем кладем булочки на противень так, чтобы между ними осталось достаточно места, и булочки не слиплись при выпечке.
8.) Смазываем булочки яйцом и ставим выпекаться 25 минут при 180 °C в режиме верхнего и нижнего нагрева.
9.) Чтобы приготовить сливочную помадку, просто смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Густо покрываем готовые булочки помадкой и ждем, пока она не застынет. Можно наслаждаться!

Если у вас мало времени, можно использовать покупное тесто и в качестве начинки использовать готовый покупной пудинг. Но, конечно, приготовленное своими руками угощение намного вкуснее! А если вам тоже нравится выпечка с начинкой из пудинга, то обязательно попробуйте рецепт яблочного пирога из бонус-видео: g8ozd.ru/jablo4nij-pirog-s-pud...
*********************************************
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!

Ищите наc на

Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/

Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/

Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/

YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты

*********************************************