Торт "Дамские Пальчики" ✧ Оригинальная версия известного торта

Опубликовано 23 июня 2020, 6:19

Торт "Клубничные пальчики" - это моя авторская вариация известного торта "Дамские пальчики". Очень красивый и очень вкусный торт. Попробуйте приготовить!

Для теста:
225 г муки
150 г сливочного масла
6-7 яиц среднего размера
250 мл воды
125 мл молока
1/4 ч. ложки соли

Для крема:
300 г йогурта
500 мл сливок 33-35%
500-600 г свежей клубники
200 г мелкого сахара или сахарной пудры (или по вкусу)
20 г быстрорастворимого желатина (10 г желатина по инструкции рассчитаны на 500 мл жидкости)
150 мл воды для замачивания желатина
30 г шоколада для украшения

Торт получился диаметром 26 см и высотой 8 см

Вес торта около 2 кг

Заварное тесто для эклеров и профитролей - youtu.be/e1qvY80F9ik

Все торты и пирожные на канале здесь - youtube.com/playlist?list=PL6q...

♥ Телеграм - t.me/irinakhlebnikova
♥ Дзен-канал - zen.yandex.ru/id/5d87bc52a3f6e...
♥ Страница ВК - vk.com/id177754890
♥ Группа ВК - vk.com/vk_c0ms
♥ Instagram - instagram.com/gotovim_s_irinoi...

#торт #дамскиепальчики #иринахлебникова #домашнийторт #клубничный #клубника #клубничныепальчики