Аджика на зиму. Готовьте 4 порции. Гениальный рецепт аджики на зиму из баклажанов

Опубликовано 25 июля 2020, 13:05

Сегодня будем готовить аджику. Но не обычную, к которой мы все привыкли, а из баклажанов. Да-да, не удивляйтесь. Это очень вкусная и простая заготовка, что-то среднее между привычной аджикой и баклажанной икрой. И подходит она абсолютно к любому гарниру. Можно использовать к мясу, макаронам, гречке, рису, да и просто кушать с хлебушком. Готовьте сразу 4 порции, так удобнее по рецепту.
Ингредиенты:
500 г баклажанов
500 г помидоров
2 болгарский перца
50 мл растительного масла
25 мл 9% уксуса
100 г чеснока
2 перчика чилли
Соль
Сахар
Овощи моем, баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем.
Нарезаем помидоры.
Болгарский перец и перец чилли очищаем от семечек и всё пропускаем через мясорубку.
Острый перец и чеснок пропускаем отдельно и оставляем в сторону.
Помидоры, баклажаны и болгарский перец отправляем в кастрюлю, добавляем соль и сахар по вкусу у меня по 1 чайной ложки, растительное масло, хорошо перемешиваем и варим помешивая 20 минут.
Добавляем чеснок и острый перец, уксус, варим ещё 3 минуты. Аджика готова. Раскладываем в стерилизованные баночки, укупориваем, переворачиваем и оставляем так до полного остывания, укутывать не нужно.
Если вы хотите, чтобы она была поострее, тогда добавьте побольше чесночка и перца, потому что с теми пропорциями, что в рецепте, получается не очень острая аджика, а более нежная, которую можно даже выкладывать на хлебушек и есть просто так.
Желаю вам приятного аппетита и всего самого хорошего. Будьте здоровы, подписывайтесь на канал и обязательно нажимайте на колокольчик чтобы получать уведомления о выходе новых видео , они выходят каждый день.
Всем здоровья и отличного настроения!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ Кулинарные рецепты от SV НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ КАЖДЫЙ ДЕНЬ youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
ОБЯЗАТЕЛЬНО НАЖМИТЕ НА КОЛОКОЛЬЧИК
Если понравилось видео, ставьте палец вверх, пишите комментарии, делитесь рецептами с друзьями в соцсетях.
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ
1. Завтраки youtube.com/watch?v=jXG8SYn_In...
2. Салаты youtube.com/watch?v=ZH3K0KFCnW...
3. Закуски youtube.com/watch?v=6tDdeQqw2m...
4. Печенье youtube.com/watch?v=K7iWI0i38c...
5. Запеканки youtube.com/watch?v=JHghLBlulP...
6. Пироги youtube.com/watch?v=yeXuf0AKuH...
7. Супы youtube.com/watch?v=YUTIX8JILh...
8. Напитки youtube.com/watch?v=Tf9Z9P9W6H...
9. Блины, оладьи, беляши youtube.com/watch?v=c6WPocl6ed...
10. Правильное питание youtube.com/watch?v=uh6yR2ZU3v...
11. Заготовки на зиму youtube.com/watch?v=cWVgau79x4...
12. Мясо, рыба, яйца youtube.com/watch?v=ADiigKJCit...
Все видео рецепты youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Все плейлисты с рецептами youtube.com/channel/UCbjubsRaI...
Почта для связи vs26042020@gmail.com
Telegram канал с рецептами t.me/receptotsv