Легкий бисквитный торт с заварным шоколадным кремом

Опубликовано 4 октября 2015, 19:48

Этот бисквитный торт очень мягкий и легкий. Отлично для семейного ужина к чаю. Рекомендую!
Приятного просмотра!

Я пекла 2 бисквита диаметром 24 см каждый, разрезала пополам, смазывала кремом , получился большой торт, весом 2,5 кг. Можно испечь 1 бисквит меньшего диаметра, и разрезать на 3 части, будет торт весом примерно 1,2 кг

НА 1 бисквит :
6 яиц
5 ст. л. сахара (без горки)
6 ст. л. муки (с небольшой горкой )
Взбить яйца с сахаром миксером 10 минут до увеличения массы в 5 раз, пышная и плотная масса, за венчиком должен оставаться след, а не сразу исчезать. Печь в заранее разогретой духовке 30 минут при температуре 180. Духовку не открывать во время выпекания! Дать полностью остыть и настояться перед разрезанием 6-8 часов (это обязательно!).

КРЕМ: (подан на большой торт весом 2,5 кг, состоящий из 4-х частей. Если печёте 1 бисквит, то уменьшайте на 2 это количество крема)
1 л молока
3 яйца
1 стакан сахара (можно меньше)
3 ст.л. какао
5 ст. л. муки с горкой

ПРОПИТКА бисквитных коржей:
любая сладкая водичка

Спасибо, что вы были с нами и подписывайтесь, чтобы получать интересные видео рецепты...
Кулинарных вам успехов!