Невероятное воздушное тесто! Невесомые плюшки с сахаром

Опубликовано 8 сентября 2020, 9:30

Любимые сахарные плюшки как в детстве! Румяные, ароматные и с хрустящей корочкой!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.

Мой Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты(на 16 плюшек):
Дрожжи сухие быстродействующие – 7 гр.
Мука пшеничная - 400-450 гр.
Молоко теплое – 250 мл.
Сахар – 1 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.

Для начинки:
Масло растительное – 50 мл.
Сахар для начинки – 3 ст.л.(по вкусу)

Яйцо + 1 ч. л. молока для смазывания

1 Просеиваем муку (400 гр.) и добавляем все сухие ингредиенты: дрожжи, сахар, ванильный сахар, соль. Перемешиваем венчиком.
2 Добавляем молоко, яйцо, масло. Перемешиваем и собираем тесто ложкой. Затем вымешиваем тесто руками, примерно минут 7. При необходимости добавить ещё муки.
3 Чашку смазываем маслом, формируем из теста шарик, накрываем пленкой. Ставим чашку с тестом в теплое место для подъема, примерно на 1 час.
4 Тесто увеличилось, стало воздушным и пористым.
5 Тесто слегка обминаем, делим на равные кусочки (примерно 16 шт.). Каждый кусочек скатать в шарик.
6 Формируем плюшку: каждый шарик (можно смазать руки и рабочую поверхность маслом, чтобы тесто не липло) раскатываем в овал, смазываем маслом, сверху посыпаем сахаром, скатываем в рулет. Затем рулет согнуть пополам, сделать надрез посередине, но не доходя до конца. Разворачиваем и получается плюшка. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, прикрываем пленкой и оставляем ещё минут на 10 для подъема.
7 Смазываем плюшки смесью из яйца и молока. Сверху для корочки можно ещё присыпать сахаром.
Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190°C 20-30 минут.
8 Достаем плюшки из духовки и горячие выкладываем на блюдо.

Тесто мягкое, воздушное, а корочка сахарная и хрустящая! Приготовьте и порадуйте своих близких румяными плюшками.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Рецепт на RussianFood russianfood.com/recipes/recipe...

#Плюшки #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ДомашниеРецепты