Укроп на зиму и ароматное сливочное масло

Опубликовано 18 сентября 2020, 6:00

Сегодня в видео две простые, но очень нужные заготовки. Во первых мы засолим укроп для хранения на зиму. Во вторых приготовим ароматное сливочное масло, которое великолепно подходит для бутербродов, пельменей, отварного картофеля и даже для мяса! Берите рецепты на заметку!

Наш второй канал Burmix in life здесь: youtube.com/channel/UCcfKfT8Hq...

Наше путешествие в Москву и Санкт-Петербург:
youtube.com/watch?v=ht9iOZZVxL...

Наше путешествие в Таиланд: youtube.com/playlist?list=PLOh...

#соленыйукроп #ароматноемасло #укропназиму

1 рецепт. Как засолить Укроп для хранения на зиму

Ингредиенты:

Укроп — 100 г.
Соль крупная — 25 г.

Сегодня я приготовлю укроп с солью для зимнего хранения.

Укроп перебирать. Промыть под проточной водой. Обсушить. Убрать толстые стебли, оставить только нежную зелень.

Укроп мелко нарезать, взвесить. Соль берём из расчёта: на 100 граммов укропа 25 граммов соли. Солить можно двумя способами.

Вариант 1. Если вес укропа до килограмма:

В стерилизованные банки выкладываем: слой укропа, солим, затем снова укроп и соль, утрамбовываем и так повторяем, пока не заполнится банка или не закончится укроп и соль. Убираем в холодильник. Через два дня укроп даст сок и осядет в 2 раза. Перекладываем в одну банку, закрываем крышкой. Храним в холодильнике.

Вариант 2. Если вес укропа больше килограмма:

Складываем укроп в глубокую ёмкость, засыпаем солью и перемешиваем. Это можно это сделать руками. На укроп кладём дощечку и гнёт. Убираем в прохладное место. Через два дня плотно раскладываем по стерилизованным банкам, закрываем крышкой. Храним в холодильнике.

Используйте любой вариант засолки укропа, и зимой у вас всегда будет ароматный укроп, а не пластиковый укроп из теплицы без запаха.

2 рецепт. Ароматное сливочное масло

Ингредиенты:

Сливочное масло – 200 г
Чеснок – 2 зуб
Свежий укроп – 6 г
Кинза или Петрушка – 6 г
Соль – По вкусу

Как приготовить ароматное сливочное масло:

Мелко нарезаем чеснок, укроп, кинзу(петрушку) и добавляем к сливочному маслу. Слегка подсаливаем и разминаем вилкой до однородности. Перекладываем масло на пищевую плёнку, формируем колбаску и убираем в холодильник. Масло так можно хранить до двух недель.

А вот ещё вкусные заготовки, которые Вам понравятся:

Маринованные грибы без уксуса - youtu.be/g_mHVOk9KhQ

Маринованная цветная капуста на зиму - youtu.be/GXIDdN_XPsQ

Маринованная морковь без уксуса - youtu.be/Q12Cadv5qDc

Маринованный болгарский перец на зиму -

Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:

Вконтакте vk.com/burmix

Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

Инстаграм instagram.com/burmix_2017

Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас! :)