Как приготовить домашние пельмени? Пошаговый рецепт+тесто в кухонной машине REDMOND RKM-M4020

Опубликовано 22 сентября 2020, 15:15

Готовим вкуснейшие домашние пельмени. Пошаговый рецепт теста и начинки для пельменей в домашних условиях.

Больше про кухонную машину multivarka.pro/catalog/kuhonny...
Больше про мультиварку multivarka.pro/catalog/multiva...

Ингредиенты для теста:
- Мука пшеничная 600 г
- Яйцо 2 шт
- Вода 200 мл
- Соль

Для начинки:
- Говядина 350 г
- Свинина 250 г
- Лук репчатый 100 г
- Яйцо 1 шт
- Специи
- Соль

Порядок приготовления:
1. Приготовить тесто в кухонной машине: в чашу выложить муку, яйца (2 шт), воду и соль. Замесить тесто с помощью кухонной машины, накрыть его влажным полотенцем и оставить на 1 час.
2. Приготовить фарш с кухонной машиной: мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, специи, яйцо (1 шт), и вымесить до однородной массы.
3. Тесто раскатать до толщины 0,1 см и вырезать кружки диаметром 6 см. На каждый кружок выложить немного фарша и сформировать пельмени.
4. В чашу мультиварки налить воду (1,5 л), посолить, добавить лавровый лист и черный перец. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, время приготовления — 35 минут, температура — 100°С. Нажать кнопку «Старт».
5. За 15 минут до завершения приготовления открыть крышку, выложить в кипящую воду пельмени, перемешать, закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Совет: пельмени получатся более сочными, если в фарш добавить зелень.

#редмонд #домашниепельмени #кухоннаямашина