Самый Осенний, Самый Оранжевый - Тыквенный Суп! Максимально Просто

Опубликовано 24 сентября 2020, 10:51

Это идеальный суп — и со сластинкой, и с бархатинкой, и с хрустинкой. Не убавить — не прибавить. Максимально идеально — Максимально Просто!

Рецепт из выпуска:
Тыквенный крем-суп: tveda.ru/recepty/tykvennyy-kre...

Что тут происходит:
00:00 Привет
00:36 Приготовление
03:04 Работаем с луком
05:11 Гренки
07:28 Добавляем тыкву
09:25 Подача

Ингредиенты:
• тыква – 1,5 кг
• сливки жирные – 200 мл
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• хлеб – 4 ломтика
• масло растительное – 50 мл
• семечки тыквенные – 30 г
• кинза
• соль
• перец

1. Тыкву очищаем, нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на противень, поливаем растительным маслом, солим и перемешиваем. Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов.
2. Лук и чеснок нарезаем, затем отправляем в сотейник с разогретым маслом. Солим и пассеруем до золотистого цвета.
3. Тыквенные семечки слегка поджариваем на сухой сковороде.
4. Для гренок: хлеб тостовый нарезаем кубиком и выкладываем на противень, поливаем растительным маслом и отправляем в духовку на 3-5 минут при 180 градусах.
5. Запечённую тыкву отправляем в сотейник к луку и чесноку, перемешиваем.

6. Добавляем сливки и солим. Всё взбиваем блендером. Если суп получился слишком густым, разбавляем его бульоном от тыквы. Варим на маленьком огне 2-3 минуты, помешивая.
7. Подаем суп с гренками, украсив каплей растительного масла, кинзой и тыквенными семечками. Приятного аппетита!

#рецепт #тыква #суп #домашняякухня #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #кулинария #какготовить #оченьвкусно #супербыстро