ВОЗДУШНЫЙ ЗЕФИР "Облачко на ладони". Получается Лёгкий,Нежный и Воздушный

Опубликовано 18 июля 2020, 8:55

Нежный, воздушный как облачко Яблочный Зефир. Легкий и быстрый рецепт. Никогда не покупаю в магазине. Готовлю дома.

Яблочный зефир
Время приготовления: 30 мин. + 8 часов на застывание
Количество порций: 12
Смотрите на видео
2 яичных белка
150 г сахара
2 средних яблока
20 г желатина
ОБСЫПКА:
2 ч. л. сахарной пудры
1 ч. л. крахмала
Листики желатина залить 1 стаканом холодной воды и оставить набухать.
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать небольшими ломтиками и отправить в микроволновую печь на 1-2 минуты, выставив максимальную мощность. Затем протереть через сито в пюре.
В полученное яблочное пюре положить разбухший желатин и оставить до полного его растворения. Дать пюре немного остыть.
Яичные белки взбить в крепкую пену, затем в три приема всыпать сахар, взбивая до однородности. Не прекращая взбивать в белки влить пюре с желатином. Взбивать в течение 10 минут на максимальной скорости миксера.
Массу переложить в кондитерский мешок с насадкой «Звездочка» и отсадить заготовки на лист пергамента.
Оставить зефир остывать при комнатной температуре на 8-10 часов, после этого застывшие половинки соединить между собой и обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить