Кростата Со Сливами. Выпечка. Рецепт под видео. Домашний ресторан®

Опубликовано 8 октября 2019, 7:45

Кростата это традиционный итальянский пирог, который вы можете заказать в любом кафе. В переводе с итальянского "корочка". Чаще всего пирог бывает со сладкой начинкой. Я приготовила его со сливами. Но его еще пекут и с мясом и сдругими начинками.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Кростата со сливами


100 г сливочного масла + 10 г для смазывания формы
100 г мелкокристаллического сахара
1 желток
1 щепотка соли
180 г муки
50 г миндальной муки
800 г слив
2 щепотки молотой корицы
100 г коричневого сахара
60 г кукурузного крахмала
1 горсть миндальных хлопьев

1. Тесто: мягкое сливочное масло перетереть с сахаром. Добавить желток, соль, муку пшеничную и миндальную. Замесить песочное тесто.
2. Затем смазать форму сливочным маслом и присыпать мукой. Переложить тесто, равномерно распределить слоем и сформировать бортики. Наколоть тесто вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
3. Сливы освободить от косточек, нарезать дольками и сложить в ёмкость. Посыпать корицей, коричневым сахаром и крахмалом, перемешать.
4. Готовый корж вынуть из духовки, слоем выложить сливы и вернуть обратно в духовку. Допекать кростату ещё 20-25 минут.
5. За несколько минут до готовности посыпать миндальными хлопьями.

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...

#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
r1-tv.com