Пасха 2021. Мамин Секрет Рецепта Пасхального Кулича.

4 264

3.9

Семейные Рецепты30.5 тыс

Следующее

26.03.19 – 4 8162:35

Супер Идея для Обеда! Капуста По-Флотски. Домашний ресторан®

Популярные

10.08.22 – 3832:15

Век живи, век учись. Обед

12.08.21 – 3 1941:31

Пирожное без выпечки готовлю за пять минут до прихода гостей.

Опубликовано 25 марта 2019, 8:30

Кулич пасхальный цитрусовый с изюмом по рецепту доставшемуся мне от моей бабушки. Я пользуюсь этим рецептом всю жизнь. И теперь хочу поделится с вами. Может быть вы узнаете что то новое для себя. Буду рада, если проверенный десятилетиями рецепт придется
вам по душе.

6 яиц
2 яичных желтка
400 мл молока
200 г маргарина
60-70 г свежих дрожжей
1000-1300 г муки
250 г сахара
300 г изюма
1 пакетик ванильного сахара
Цедра 1 лимона
½ ч. л. соли
Глазурь
2 яичных белка
1/3 ч. л. порошка лимонной кислоты
150 г сахара
Несколько капель лимонной эссенции
Приготовление

Молоко и маргарин подогреть.

1 Добавить подогретое молоко и маргарин. Перемешать массу.

2 Яйца, желтки, ванильный сахар, сахар, цедру лимона и соль соединить в одной емкости.

3 Далее всыпать изюм, раскрошить дрожжи.

4 Перемешать еще раз и в несколько приемов всыпать муку. Замесить не очень тугое тесто.

5 Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут.

6 После того как тесто подошло, сформировать шарики и уложить их в формы, заполнив на 2/3 объема.

Духовой шкаф нагреть до 70 градусов, затем выключить нагрев и поставить формы с тестом на расстойку на 25 минут. Далее выпекать куличи при температуре 200 градусов от 30 до 50 минут, в зависимости от форм.

7 Приготовить глазурь: взбить белки с сахаром,

8 лимонной кислотой и в конце взбивания добавить лимонную эссенцию.

9 Готовые горячие куличи смазать подготовленной глазурью и по желанию украсить сахарным декором.

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Сайт издательства: www.siall-verlag.com
АВТОРСКИЕ ИНТЕРАКТИВНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ КНИГИ
Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства - www.siall-verlag.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: facebook.com/SiALLbooks/?ref=b...
Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6
r1-tv.com

Свежие видео