Как Вкусно Приготовить Брокколи

Опубликовано 16 ноября 2020, 17:15

Друзья, предлагаю рецепт брокколи, который понравится даже не любителям этой капусты. Сегодня приготовила брокколи в сметанно-чесночном соусе под сыром. Рецепт дала мне моя хорошая знакомая, и он меня приятно удивил.

Ингредиенты:
1. Капуста брокколи - 500-600 г
2. Сметана - 180 г
3. Яйца - 1 шт
4. Сыр твёрдый или полутвёрдый - 80 г
5. Горчица - 1 ч.л. без горки
6. Соль - 1/2 ч.л.
7. Чёрный молотый перец - 1/2 ч.л.
8. Чеснок - 1 зубчик
9. Укроп - 5 веточек
10. Петрушка - 3 веточки (для подачи).


Порядок приготовления:
1. Брокколи помыть и разобрать на соцветия и если они крупные, разрезать их на более мелкие.
2. Приготовить соус из сметаны, горчицы, яйца, соли, перца, пропущенного через пресс чеснока и мелко порезанного укропа. Этим соусом залить капусту и перемешать таким образом, чтобы каждый кусочек капусты оказался в этом соусе.
3. Выложить брокколи в сметане в форму для запекания и присыпать натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрыть форму крышкой или фольгой и отправить в разогретую духовку до 180 градусов Цельсия запекаться на 30 минут.
По этому рецепту брокколи получается с лёгкой сырно-чесночной ноткой; не разваливается, но и не сырая (степень приготовления - альденте). Очень вкусно!

#брокколи #брокколибезмайонеза #брокколивсоусе #брокколи_рецепты