КАПУСТА ПО - КОРЕЙСКИ , любимый легкий салат на праздничном столе!

Опубликовано 1 декабря 2020, 5:30

Легендарная Закуска ЗАСТОЛЬНАЯ, покорившая миллионы, без которой не обходился любой праздник. Эту закуску можно готовить впрок на 3-4 дня. Капуста по-корейски или капуста в корейском стиле

1 качан капусты (1,2 кг)
1 морковь
1 перец красный болгарский
1 ст/л без верха соли или по вкусу
60 мл растительное масло + 1/3 ч/л куркума
2 ст/л уксус любой ( винный, яблочный, обычный)
1-2 ст/л сахар
1 ч/л семена кориандра
10 шт перец горошек
1/2 ч/л красный перец хлопья
2 зубчика чеснока
2 ст/л соевый соус
1/2 стакана петрушка листья
семена кунжута для подачи

1 cabbage (1.2 kg)
1 carrot
1 red bell pepper
1 tbsp salt or to taste
60 ml vegetable oil + 1/3 tsp turmeric
2 tbsp any vinegar (wine, apple, regular)
1-2 tbsp sugar
1 tsp coriander seeds
10 pcs peppercorns
1/2 tsp red pepper flakes
2 cloves of garlic
2 tablespoons soy sauce
1/2 cup parsley leaves
sesame seeds for serving