Белковый Заварной Крем Для Торта

Опубликовано 12 февраля 2017, 7:42

Как приготовить белковый заварной крем
Белки - 6 шт.
Сахар -500 гр.
Вода - 125 гр.
Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
Щепотка соли
Яйца хорошо помыть,отделить белки от желтков.Варим сироп вода + сахар,как только он закипит начинаем взбивать белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.Сироп прикручиваем и варим 5-6 мин. уваривая,чтобы он с ложки не стекал,а как бы тянулся.Как только сироп приготовили вводим его тонкой струйкой во взбитые белки.Добавляем лим.кислоту и взбиваем 10-15 мин,до остывания.Крем отлично держит форму и отлично подойдет для украшения тортов и пирожных,а еще он очень вкусный.

Рецепты:Торты - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:ВТОРЫЕ БЛЮДА - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:КОНСЕРВАЦИЯ -
youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:Рецепт Для Дома - youtube.com/playlist?list=PLSG...

Мой Канал: youtube.com/channel/UCu7etUlSu...
Мой Блог: vkysnieistirii.blogspot.ru
Группа Facebook facebook.com/groups/1546609722...
Music:mixpromo.net/track/10247350_37...