Торт-Пирог "Трезоро"/Cake "Trezoro"

Опубликовано 25 августа 2019, 10:51

Рассыпчатый, мягкий, с медово-ягодным послевкусием, этот десерт действительно достоин вашего внимания.
Ингредиенты:
Коржи:
Мука в/с - 700 г
Сахар - 250 г
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 150 г (растопить)
Сметана - 100 г (3 ст.л.)
Мёд - 70 г (3 ст.л.)
Какао - 3 ст.л.
Сода - 2 ч.л.
-------------------------------------------
Крем:
Сливки 33-35% - 200 мл.
Сахарная пудра - 3 ст.л. (можно больше)
Отвешенная сметана - 400 г.
Крем чиз (сырный сливочный) - 300 г.
Ваниль или ванильный сахар
----------------------------------------------
Ягодная прослойка
Кизил (или любая другая ягода) - 300 г.
Сахар - 150 г.
Пектин - 5 г
-----------------------------------------------
Crumbly, soft, with a honey-berry aftertaste, this dessert is really worthy of your attention.
Ingredients:
Pie shells:
700 g of premium flour
250 g of sugar
2 eggs
150 g of butter (melted!)
100 g, or 3 tablespoonfuls, of sour cream
70 g, or 3 tbsp, or of honey
3 tablespoonfuls of cocoa
2 tsp of baking soda
-------------------------------------------
Cream:
200 ml of 33-35% Cream
3 tbsp (or possibly more) of powdered Sugar
400 g of weighted sour cream
300 g of cheese cream
Vanilla or vanilla sugar
----------------------------------------------
Berry layer
300 g of dogwood (cornus) (or any other berry)
150 g of sugar
5 g of pectin