Баклажаны в кисло-сладком соусе(糖醋茄子). Eggplant in sweet and sour sauce

Опубликовано 22 февраля 2017, 5:00

Готовим популярное блюдо китайской кухни - баклажаны в кисло-сладком соусе(糖醋茄子).
Баклажаны в кисло-сладком соусе(2014г.) : youtube.com/watch?v=CuOxI8cqOT...
Мои рецепты китайской кухни : youtube.com/playlist?list=PLHN...
Мои рецепты азиатской кухни : youtube.com/playlist?list=PLHN...
Все мои рецепты : youtube.com/user/OksaVTv/playl...
Наш семейный канал : youtube.com/channel/UCbTvzZnDD...
Канал Александра : youtube.com/channel/UCFB2TOTO8...
Обзор китайских приправ : youtube.com/watch?v=Jg0KYTb7MW...
-------------------------------------------
Ингредиенты:
Баклажан - 1шт. (крупный)
Морковь - 1 шт. (средняя)
Лук - 1/4 головки
Болгарский перец - 1/2шт.
Кинза - по вкусу
Чеснок - 4-5зуб.
Корень имбиря - 2см.
Перец чили - 1шт.
Вэйцзин - 1/4ч.л.
Маласянь - 2ч.л.
Кориандр молотый - 1/2ч.л.
Крахмал - 2 ч.л. с (горкой)
Сахар - 2ст.л.
Уксус(6-9%) - 1ст.л.
Соевый соус светлый - 3ст.л.
Соевый соус тёмный - 1ст.л.
Раст. масло - 100мл
Кунжутное масло - 1/4ч.л.
Вода - 100мл