Вьетнамский СЭНДВИЧ БАНЬ МИ Вьетнам Уличная Еда бутерброд - Banh Mi Vietnamese Sandwich - Bánh Mì

Опубликовано 14 марта 2017, 10:00

ВКУСНАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА ВЬЕТНАМА - БАНЬ МИ ВЬЕТНАМ.
***** #ЛюдаИзиКук #ВьетнамскаяКухня #ВьетнамскиеБлюда
Рецепт ХРУСТЯЩЕЙ жареной СВИНИНЫ:
youtube.com/watch?v=xXqaBAOQ3g...
Рецепт Воздушного БАГЕТА:
youtube.com/watch?v=OHJKWOt3ym...
Рецепт ПАШТЕТ из куриной печени: youtube.com/watch?v=jB4bBhr7IH...
*************************************************************
Вьетнамский фастфуд УЛИЧНАЯ ЕДА во Вьетнаме соединил в себе традиции азиатской и европейской кухни. Но в отличие от других стран Юго-Восточной Азии вьетнамские повара, готовящие уличную еду, используют гораздо больше зелени, стараясь сохранить натуральный вкус продуктов. Самый популярный во Вьетнаме фастфуд УЛИЧНАЯ ЕДА появился под влиянием Французов. Это целый багет с НАЧИНКОЙ размером 20см, который называют БАНЬ МИ (BÁNH MÌ или Ổ BÁNH MÌ). Классический рецепт предлагает использовать паштет из куриной печени, свинину, овощи и зелень. Но вариантов начинок существует множество — и курица, и рыба, из овощей это может быть дайкон, морковь, огурцы. На улицах Вьетнама повсюду можно увидеть маленькие киоски, где делают традиционные вьетнамские багеты. Они очень-очень вкусные! Начинку можно выбрать любую, плюс остренький соус, а булка - свежая и хрустящая. Стоит все это удовольствие - 20-25 тысяч донгов. Визитная карточка вьетнамского стрит-фуда. Вьетнамские сэндвичи едят и вьетнамцы, и туристы с большим удовольствием. Прилавки с этой закуской встречаются чаще всего. Бань ми — это микс французского хрустящего багета и азиатской острой начинки. Хлеб разрезают вдоль и кладут (по желанию): паштет, свинина, жареное сало, колбаса, зельц, мясные субпродукты, сыр, маринованная морковь, дайкон, огурцы, помидоры, майонез, чили-соус, кинза, листья салата. Получается такой холодный хот-дог. Мясную начинку можно заменить на пару жареных яиц.
******************************************************************
Ингредиенты для маринованных овощей:
30-40 г дайкон
30-40 г морковь
2 ч.л. сока лайма (можно лимон или уксус)
1,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. сахара
Маринованный лук:
40 г репчатого лука
1,5 сахара
2 ч.л. сока лайма (можно лимон или уксус)
*************************************************************
Ingredients for pickled vegetables:
30-40 g daikon
30-40 g of carrots
2 tsp. Lime juice (you can lemon or vinegar)
1.5 tsp. Salt
1.5 tsp. sugar
Pickled onion:
40 g of onions
1,5 sugar
2 tsp. Lime juice (you can lemon or vinegar)
**************************************************************
Готовьте вместе со мной на канале #LudaEasyCook ПОЗИТИВНАЯ КУХНЯ! Очень Просто, Вкусно и Красиво!
Рецепты #кремов для тортов и пирожных:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
#Выпечка без духовки:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
#Торты, #десерты и другая выпечка:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Выпечка в рисоварке (мультиварке)
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Блюда из сыра и творога:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Мир шоколада. Выпечка и десерты из шоколада:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Рецепты печенья к чаю:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Домашний #хлеб разные виды хлеба и булок:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
#ТЕСТО разные виды теста:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Как украсить #торт. #Украшениетортов кремом, фруктами, шоколадом, глазурью:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Блюда из мяса и рыбы:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Блюда с овощами и салаты:
youtube.com/playlist?list=PLHw...