Nhân Đậu đỏ Anko 2 kiểu как сделать пасту Анко из красных бобов Mochi dorayaki doremon
37 238
13
Люда Изи Кук2.92 млн
Следующее
Популярные
Опубликовано 26 октября 2015, 4:57
红豆蓉，豆沙 How to Make Red Bean Paste Nhân bánh Dorayaki nhân Đậu đỏ - Анко паста адзуки, сладкая бобовая паста — уваренные с сахаром или мёдом бобы фасоли угловатой. Анко была изобретена в Китае. Используется в японской, китайской, корейской кухнях.
Перетёртая анко: адзуки варят с сахаром и перетирают в пасту. Получается мягкая субстанция с частицами фасолевой оболочки. Сила и тщательность перетирания зависят от желаемой консистенции пасты. Иногда в готовую анко добавляют целые варёные с сахаром бобы. Перетёртая анко — самый распространённый вид в китайской кухне.
Мягкая анко: фасоль варят без сахара, перетирают и разводят до консистенции кашицы. Затем вторично протирают, через сито, для удаления оболочек бобов, фильтруют через марлю. Хотя после фильтрации в анко можно добавить сахар и готовить с ней блюда, обычно перед использованием в мягкую анко добавляют масло. Начинка в китайских сладостях готовится из мягкой анко.
Перетёртая анко: адзуки варят с сахаром и перетирают в пасту. Получается мягкая субстанция с частицами фасолевой оболочки. Сила и тщательность перетирания зависят от желаемой консистенции пасты. Иногда в готовую анко добавляют целые варёные с сахаром бобы. Перетёртая анко — самый распространённый вид в китайской кухне.
Мягкая анко: фасоль варят без сахара, перетирают и разводят до консистенции кашицы. Затем вторично протирают, через сито, для удаления оболочек бобов, фильтруют через марлю. Хотя после фильтрации в анко можно добавить сахар и готовить с ней блюда, обычно перед использованием в мягкую анко добавляют масло. Начинка в китайских сладостях готовится из мягкой анко.
Свежие видео
Случайные видео
65 дней – 8277:53
20.12.22 – 6 5374:23
08.08.22 – 14 0468:54
23.06.22 – 1 7717:10
18.11.21 – 62 6210:31
22.03.18 – 23 7527:15
1 день – 40 3961:00
4 дня – 56 37425:46
4 дня – 9128:02
5 дней – 8 2240:39
9 дней – 4 53721:46
