Муссовый клубничный торт. Торт Сердце ко дню Святого Валентина

Опубликовано 7 февраля 2017, 5:22

Как приготовить муссовый торт с зеркальной глазурью. Торт сердце ко дню святого Валентина с клубничным конфи, сливочно - йогуртовым муссом и цветной зеркальной глазурью.

-------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️

----------------------------------------­----------------------------------------­-------------
РЕЦЕПТ:

* ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ:
- яйца - 2 штуки
- мука - 70 грамм
- сахар - 70 грамм
- ваниль
- разрыхлитель - 1/2 чайной ложки
- какао - 15 грамм
* МУСС:
- сахарная пудра - 300 грамм
- желатин - 20 грамм
- вода - 80 мл
- сливки от 30 % - 400 мл
- йогурт натуральный - 500 грамм
- сок лимона - 3 столовые ложки
КЛУБНИЧНОЕ КОНФИ:
- клубничное пюре - 250 грамм
- сахар - 80 грамм
- желатин - 10 грамм
- крахмал картофельный - 12 грамм

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ:
- глюкоза - 150 грамм
- сахар - 150 грамм
- вода - 75 мл
- желатин - 12 грамм
- вода для желатина - 60 мл
- молоко сгущённое - 100 грамм
- белый шоколад - 150 грамм
0:11 - приготовление клубничного конфи
2:13 - приготовление мусса
5:00 - сборка торта
6:08 - приготовление глазури


▶ Йогуртовый крем для торта:
youtu.be/fc1lu-_AAas
▶ Зеркальная глазурь:
youtu.be/ITFVhIeDyD0

ali.pub/4bgleq - Силиконовая форма Сердце
ali.pub/p75xj - Металлическая решётка
ali.pub/v9g6b - Плунжер Ромашки
ali.pub/2se4ok - Разъёмная лента- кольцо в виде сердца
ali.pub/2paj26 - Силиконовая форма для шоколада Сердечки
ali.pub/2avlvp - Кондитерский мешок силиконовый
ali.pub/234b3d - Угловой шпатель для торта
ali.pub/1frdip - Гелиевые красители americolor
ali.pub/1frapl - Гелиевые красители Wilton

ali.pub/4b5a5f - Нож -струна


ДРУГИЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ НА ДЕНЬ ВЛЮБЛЁННЫХ :

▶ Чизкейк без выпечки ко Дню влюблённых с клубникой и сливочным сыром маскарпоне.
youtu.be/b7WNo6VeeSU
▶ Муссовый клубничный торт"Сердце".
youtu.be/oHedBFGQRl4
▶ Шоколадно банановый торт.
youtu.be/v_bK14_GSiQ
▶ Миндальное печенье с джемом в виде сердечек.
youtu.be/0CSTDAMWxyc
▶ Желейные конфеты-сердечки.
youtu.be/k4YWubxNYUg
▶ Шоколадное Печенье"Красный бархат"
youtu.be/9GTzWN9EZwM
▶ Салат из печени трески в виде сердца.
youtu.be/q3ZQ36vr-3w
▶ Торт Красный бархат ко дню Святого Валентина со сливочно-сырным кремом.
youtu.be/A339nJKGJS0

#муссовыйторт #тортсердце #зеркальнаяглазурь #тортрецепт
-----------------------------------------------------------------------------------------------


ТЕМЫ КАНАЛА:


▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf

▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc

▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9

▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt

▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn

▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu

▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv

▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL

▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q

▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com


----------------------------------------­----------------------------------------­--------------------------