Пирог "Яблоки в сугробе". Тает во рту!

Опубликовано 18 декабря 2017, 11:40

Нежная творожная начинка на хрустящем рассыпчатом тесте. Сочная и ароматная фруктовая прослойка. И сверху - взбитые белки. Этот пирог запросто заменит любой праздничный торт!
*******************************************************************
Пирог "СЛЕЗЫ АНГЕЛА" youtu.be/5eIdvIfdCuw
********************************************************************
НОВОГОДНИЙ СТОЛ. ЗАКУСКИ, САЛАТЫ, ГОРЯЧЕЕ, ДЕСЕРТЫ.
youtube.com/playlist?list=PLyy...
********************************************************************
Ингредиенты
тесто:
масло сливочное - 80 г,
сахар - 20 г,
желток - 1 шт,
мука - 130 г,
разрыхлитель - 5 г.
крем:
творог - 300-350 г,
манная крупа - 15 г,
молоко сгущеное - 200 г,
яйцо - 1 шт,
желток - 1 шт,
ванильный сахар по вкусу,
фруктовая начинка:
яблоки - 2 шт,
груша - 1 шт,
сахар - 30 г,
крахмал - 10 г,
сок лимона - 6 ст.л,
корица по вкусу,
безе:
белок - 2 шт,
сахар - 70 г,
соль - 1-2 щепотки,
ванильный сахар по вкусу.