Бисквитный торт получился на ура! Нежный, пропитанный и очень вкусный.

Опубликовано 23 апреля 2021, 3:00

Первый раз пеку бисквит и готовлю бисквитный торт. Даже не ожидала, что торт получится таким нежным и тающим во рту.

Тесто:
мука - 170 гр.
ванилин щепотку
крахмал кукурузный - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч. ложка
яйца комнатной температуры - 5 шт.
соль - щепотка
сахар - 200 гр.

Крем:
сметана 15% - 450 гр.
сгущенка - 0,5 банки
- сметану отделяю от сыворотки под грузом в течении нескольких часов(3-4)(отстоять сметану можно заранее)
- добавить в сметану сгущенку и взбить миксером до однородности и воздушности

Для пропитки подойдет любой сок, сироп, кофе с молоком
Для посыпки мелко измельчила немного бисквита, снятого с верхнего коржа и жареный арахис

моя форма для выпечки d-24 см.
- заранее подготовить форму для выпекания
- в просеянную муку просеять ванили, крахмал, разрыхлитель, перемешать
- в яйца добавить соль, взбить на высокой скорости 1 минуту
- добавить сахар, взбить до образования пиков, всыпать муку в несколько приёмов, вмешать муку лопаткой, аккуратно до однородной массы
- в подготовленную форму влить тесто, слегка покрутить форму для распределения теста
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 30 минут
- после выпекания оставила бисквит в выключенной духовке на 5 минут
- вынуть из духовки, оставить в форме на 5 минут, затем убрать форму и полностью охладить бисквит
- охлажденный бисквит, завернула в пищевую пленку и в холодильник на 5-6 часов
- затем разрезаю, пропитываю, формирую тортик, сверху посыпаю крошкой
- готовый торт оставить на ночь в холодильнике, тогда он будет идеально нежным и очень вкусным

- Мой YouTube канал: youtube.com/channel/UCJ3vONHXk...
- Блюда к праздничному столу: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Не сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Куличи,блины,оладьи: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Салаты вкусные и простые: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Блюда с мясом: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Рецепты супов (первые блюда): youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Консервация. Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Полезные советы: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Дача, дачные дела: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои комнатные растения: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мой уютный уголок: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Мои покупки: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Интересное в мире: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- И разное , и прикольное: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Ухаживаем за собой: youtube.com/playlist?list=PLbH...
- Понравившееся: youtube.com/playlist?list=LLJ3...

В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки YouTube сайт youtube.com/audiolibrary/music ,
композиция Butterflies In Love исполнитель Sir Cubworth