Куличи шикарные, ароматные, вкусные. НО опять перевела кучу продуктов! Проверка рецепта от кондитера

Опубликовано 28 апреля 2021, 11:17

Что опять не так? В этом выпуске проверка рецепта роскошных куличей от кондитера Елены Шрамко в интерпретации Василия Емельяненко. ОЧЕНЬ подвел рецепт глазури, пришлось из-за этого нарушить технологию выпечки куличей. Надеюсь это видео вам поможет приготовить идеальные куличи с первой попытки!))
Тайминг:
00:31 – состав продуктов
00:41 - опара
01:17 - тесто
02:20 - начинка
03:24 - формовка и выпечка
04:43 - битва за глазурь
09:08 - что получилось и мое мнение

РЕКОМЕНДУЮ посмотреть уже проверенные рецепты куличей:
1) Краффин-кулич. Сдобный, нежнейший youtu.be/vWyBVbXmKVI
2) Морковный кулич youtu.be/bWMOKg2J-Ds
3) Сдобный кулич youtu.be/Dm6ic6xu0SQ

Реклама, сотрудничество ji-ji77@mail.ru
Рецепты и Реальность / Life youtube.com/channel/UC3YuvmTvp...
Наш новый «орхидейный» канал «Орхидеи Инны Халиф. Дневник наблюдений» youtube.com/channel/UCJA-kxtjc...
Еще больше проверенных рецептов в нашей группе в ВКонтакте vk.com/rr_eda
Наш инстаграм instagram.com/resepty_i_realno...

Поддержать канал для закупки ингредиентов для рецептов можно следующими способами (будем очень благодарны!):
Карта Сбербанка 5469550027094009
Яндекс-кошелек 410015183713574
Источник рецепта канал «Шеф-повар Василий Емельяненко» (ссылка на рецепт youtu.be/tataeB2qlVE )
#кулич #Пасха #Рецепты_и_Реальность #выпечка #попросьбамподписчиков
_____________________
Состав продуктов (на 5-6 больших куличей по 600 г):
Для теста:
Мука - 1000г
Соль - 20г
Сахар - 250г
Свежие дрожжи - 100г
Желтки - 300г
Молоко теплое - 300г
Сливочное масло - 400г

Добавки в тесто:
Изюм - 200г
Цукаты из апельсина - 200г
Цукаты из лимона - 200г
(Можно заменить на другое по своему вкусу)
Ром или коньяк - 75 мл

Для крема-глазури:

Белки - 60г
Сахар - 150г
Мука кукурузная - 20г
Мука пшеничная - 30г
Миндальные лепестки на посыпку - 50г
_________________________
Смотрите также:

Праздничные блюда youtube.com/playlist?list=PLAl...

Десерты youtube.com/playlist?list=PLAl...

Торты и прочая сладкая выпечка youtube.com/playlist?list=PLAl...

Быстрые рецепты youtube.com/playlist?list=PLAl...

Бюджетные рецепты youtube.com/playlist?list=PLAl...

Пироги (несладкие, печеные и жареные) youtube.com/playlist?list=PLAl...