Хрустящие Итальянские Кофейные Бискотти. Его Срок Годности Несколько Веков!!

Опубликовано 15 июня 2021, 15:59

Итальянское бискотто (Biscotto) или бискотти (чаще о них говорят во множественном числе) знают, без преувеличения, все. Это не просто сладкое лакомство, его с лёгкостью можно назвать символом огромного мира печений.Срок годности такого лакомства был настолько большим, что философ Плиний Старший (Plinius Maior) когда-то хвастался, что они будут съедобны на протяжении нескольких веков.
Давайте же быстрее их приготовим и подадим вместе с кофе.
Всего то для них потребуется:

Кофейные бискотти
200 г сахара
2 яйца
250 г муки
1 ст. л. растворимого кофе
2 ч. л. воды
50 г молотого фундука
150 г цельного фундука (очищенного)
Приготовление

Яйца взбить с сахаром в пену.
В полученную массу добавить муку и растворимый кофе. Замесить однородное тесто.
Добавить молотый и целый фундук и слегка перемешать.
Готовое тесто разделить пополам, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и сформировать «поленца». Противень отправить в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20-35 минут выпекать.
Горячие «поленца» нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см.
Переложить бискотти на противень и вернуть в духовку, чтобы они подсушились, на 15-20 минут, а затем дать хорошо остыть.

Историки считают, что первое итальянское бискотти впервые был изготовлен в 13 веке в Тоскане, в городе под названием Прато. Кроме того, бискотти был любимым печеньем Христофора Колумба, который питался им в своих долгих плаваниях.
youtu.be/62WrREsdzSM
#Бискотти #Печенье #РецептБискотти

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® .
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 30% по промокоду - mm30minus