Домашняя Чача: выжимки, мандарины, инвертный сироп

Опубликовано 20 февраля 2016, 9:01

Рецепт приготовление домашней чача из виноградных выжимок, мандарин, инвертного сиропа
Дистиллятор "Медиум" СС-2 PRO - samogonshikov.ru
Группа алкофан - vk.com/alkofan1984
Алкорецепты - alkofan.org

Домашняя Чача: выжимки, мандарины, инвертный сироп
ингредиенты:
Виноградные выжимки - 5 кг.,
Мандарины - 4 кг.,
Сахар - 5 кг.,
Лимонная кислота - 30 г.,
Дрожжи винные,
Вода - 20 л.
Процесс приготовления браги для чачи
Мандарины очистить от кожуры, раздавить в кашу, добавить выжимки, приготовить инвертный сироп, все смешать с водой, внести дрожжи, оставить на брожение в теплом месте, каждый день помешивать брагу.
Перегонка браги для чачи
Брагу отфильтровать от частей выжимок и мандарин. Делать две перегонки, первая - отбор спирта-сырца, вторая - дробная.
Чачу разбавить до питьевого градуса, оставить на отдых в стекле минимум на дней 10.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...
музыка в ролике
Композиция "Italian Afternoon" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: twinmusicom.org
Композиция "Brightly Fancy - Oddities" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com
Sugar_Zone - Silent Partner
Behind_Closed_Doors - Otis McDonald
If_I_Had_a_Chicken - Kevin MacLeod
Beach_Disco - Dougie Wood
Morning_Stroll - Josh Kirsch; Media Right Productions
Rural_Stride - Josh Kirsch; Media Right Productions
About_That_Oldie - Vibe Tracks
Bumper_Tag - John Deley