Рецепт шашлыка из овощей от Алкофана

Опубликовано 1 августа 2015, 13:25

Рецепт приготовления шашлыка из овощей от Алкофана
Партнер рубрики: ПАН МАНГАЛ www.пан-мангал.com.ua
Моя партнерка Ютуб air.io/?page_id=1432&aff=7...
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984
авторский блог - alkofan.org

Рецепт шашлыка из овощей
ингредиенты:
помидоры мелкие, чери,
болгарский перец,
баклажаны,
цукини,
кукуруза молодая,
грибы шампиньоны,
сало - по желанию.
Для маринада:
сметана - 1 стакан,
горчица - 2 ст.л.,
чеснок - 3-4 зубчика,
лимон - 1 шт,
специи - душистый перец, майоран, тимьян, базилик (свежий), розмарин,
соль - по вкусу.

Процесс приготовления овощного шашлыка
Сначала готовим маринад: смешиваем сметану, горчицу, специи, раздавленный чеснок. Нарезаем овощи: баклажаны кружочками до 1 см, цукини тоньше чем баклажаны, перец чистим и режим по размерам примерным как баклажан. Кукурузу нужно отварить минут 5 и порезать на куски по 3 см.
Заливаем все овощи маринадом и оставляем на 6 часов в прохладном месте.
Нанизываем на шампур произвольно, если есть сало, то можно через овощи нанизывать сало - будет посытнее.
Шашлык из овощей жарим на средних углях до готовности цукини и баклажанов.
Овощной шашлык идеально сочетается с ликером ягодным и хорошо подойдет как гарнир.
музыка в ролике
"RetroFuture Clean" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
Funk City - www.purple-planet.com
About_That_Oldie - YouTube Audio Library
Pisco_Sour - YouTube Audio Library