Рецепт карпа на мангале от Алкофана

Опубликовано 24 мая 2015, 14:00

Подробный рецепт карпа на мангале читайте в блоге - alkofan.org/retsepty-na-mangal...
Партнер рубрики: ПАН МАНГАЛ www.пан-мангал.com.ua
Моя партнерка YouTube air.io/?page_id=1432&aff=7...
Группа вконтакте - vk.com/alkofan1984
авторский блог - alkofan.org

Рецепт приготовления карпа на мангале
ингредиенты:
карп - 1,5-2 кг.,
для маринада
лимон - 2 шт.,
масло растительное - 150 мл.,
специи - прованские травы и смесь перцев,
чеснок - половина головки,
сметана - 3 ст.л. густой и жирной,
соль,
помидоры и зелень.
Приготовление карпа на мангале
Карпа нужно очистить, потрошить, хорошо промыть, сделать надрезы поперек хребта.
Делаем маринад - смешиваем сок лимона, масло, специи, чеснок. Хорошо этой смесью натираем карпа со всех сторон и внутри. Даем мариноваться час или два в холодильнике.
Оставить часть маринада, добавить к нему сметану, смешать и перед жаркой карпа хорошо смазать со всех сторон, брюхо рыбы нафаршировать дольками лимона и помидора. Жарить минут 15, каждый раз когда переворачиваем - смазываем ароматной смесью из сметаны. Готовность определяем по золотистой корочке и мягкости мяса.
Карп запеченный на мангале таким способом - нежный, мясо приятное, с хорошим ароматом специй, чеснока, сметана дает вкусу мягкость. Рекомендую.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...

музыка в ролике
Sunday_Plans - YouTube Audio Library
"Wah Game Loop", "Local Forecast", "Electrodoodle" Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons.org/licenses/b...