Сахарный самогон на кукурузном солоде. Домашний спиртной напиток

Опубликовано 5 января 2015, 16:51

Сахарный самогон на кукурузном солоде. Домашний спиртной напиток
самогонный аппарат - alcofanshop.com
Дистиллят сделан на самогонных аппаратах
спиртмаш - mirbeer.ru/210-samogonnye-appa...
миджет 2014 - doctorguber.ru/alcohol/catalog...
Подписывайтесь youtube.com/user/alkofan1984?s...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Сахарный самогон с прикормкой из зеленого солода кукурузы.
Ингредиенты
Сахар - 3 кг
Дрожжи сухие - 45 гр.
Солод кукурузный зеленый - 1200 г.
Вода - 15 л.

Процесс приготовления самогона
Приготовления браги.
Солод измельчить на мясорубке. Приготовить разброд: в бродильную емкость залить 70% воды и растворить 30% сахара, заложить солод и дрожжи, предварительно их разбродив. Все хорошо смешать. Температура воды должна быть примерно 30С. Оставить на 5-6 часов. После того как начнется бурное брожение, добавить остальной сахара и воду. Можно в виде сиропа, но так что-бы не было большого перепада температуры. Общая температура не должна превышать 30С.
Брожение браги.
Ставить под гидрозатвор не нужно, брожение не долгое. Первые два дня бурно проходит потом утихает. Брагу лучше каждый день помешивать утром и вечером. При температуре 28-30С брожение длится 4-5 дней. Признаком окончания брожения есть: отсутствие шипения, выделения СО2, на вкус немного горчит и нет сладости. Теперь брагу нужно осветлить и дать ей отстояться. Я осветлял ее так: вынес на мороз, постояла сутки, затем занес в помещение, где перегоняю. еще постояла часов 6. Затем аккуратно с помощью трубки слил прямо в перегонный куб, так что-бы трубка на касалась дна и была над осадком.

Перегонка.
Первая перегонка браги проводится следующим образом: первый спирт сырец, а это 1,5% от объема браги в кубе, в моем случае это было 150 мл я отобрал отдельно на небольшом разогреве. Эту часть мы не используем в пищевых целях - сугубо технический спирт. Затем отбираю сырец до 10-11% в струе.
Вторую перегонку проводил на аппарате миджет с максимальным "закриплением", головную фракцию отбирал ориентируясь по запаху. Отбор основной фракции закончил на 60% в струе.
Самогон на кукурузном солоде имеет мягкий вкус с отчетливым оттенком кукурузной крупы, хорошо подойдет для настаивания на дубовой щепе.

музыка в ролике
Hit_My_Soul, Dixie_Outlandish, Fringe_Trimmed_Boots,
Without_A_Sound, If_I_Had_a_Chicken, Heat_Wave,
Sour_Tennessee_Red, Morning_Stroll, Hooky_with_Sloane
YouTube Audio Library