Чача из выжимок. Аппарат Миджет 2014 + дегустация с другом

Опубликовано 18 ноября 2014, 17:09

спиртовые дрожжи - alcofanshop.com/catalog/drozhz...
Чача приготовлена на Универсальной системе "Доктор Губер" модель "Миджет"
doctorguber.ru/alcohol/catalog...
Подписывайтесь youtube.com/user/alkofan1984?s...
Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Чача из выжимок винограда сорт "Изабелла"
ингредиенты
выжимки виноградные (после вина) 1 ведро
Сахар - 4 кг
Вода - 20 л.

Процесс приготовления чачи из выжимок виноградных
В свежие виноградные выжимки (жмых) добавить воду и сахар, сахар можно предварительно развести в горячей воде, добавлять теплым. Можно оставить затор как в емкости без гидро затвора, иногда помешивая и сбивая шапку, но под плотной крышкой, так и с гидрозатвором. Температура не ниже 25 градусов желательно.
Окончание брожения можно определить по вкусу браги, должна быть не сладкая, по отсутствию пузырьков на поверхности жмыховой шапки.
Перегонять лучше отдельно от жмыха, отделив его с помощью друшлака или марли.
Я делал 2 перегонки, одна на быстром огне, вторая уже дробная с отбором на фракции.
Чача получилась забористая, с хорошим виноградным ароматом, легко пьется, мягко заходит, на утро голова чистая, настроение бодрое.

музыка в ролике
"Funkorama", "Funk Game Loop", "Fig Leaf Times Two",
"Fork and Spoon", "Hyperfun", "Smash Sketch", "Funk Game Loop", "Montego", Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons.org/licenses/b...
Dub_Spirit - YouTube Audio Library
Fortaleza - YouTube Audio Library
Bumper_Tag - YouTube Audio Library
Talkies - YouTube Audio Library
Mr_Pink - YouTube Audio Library
True_Love - YouTube Audio Library
Tuesday_Dub - YouTube Audio Library
Sun's_Rise - YouTube Audio Library